كيك باللوز

المقادير :
150 غ زبدة رطبة
150 غ سكر
كيس سكر فاني
4 صفار البيض
150 غ دقيق
50 غ مايزينا
ملعقتان صغيرتان غير مملوءتين من الخميرة الكيماوية
150 غ مبشور اللوز
4 بياض بيضات
للزينة
حفنة لوز كاملة

طريقة التحضير :
في وعاء ادعكي جيدا الزبدة ثم أضيفي بالتدريج السكر وسكر فاني واستمري في الدعك.
أضيفي صفار البيض وادعكي جيدا حتى تحصلي على مزيج أبيض.
اخلطي الدقيق والخميرة الكيماوية والمايزينا و مبشور اللوز وغربليهما ثم أضيفهما إلى المزيح السابق واخلطي.
اخفقي بياض البيض بواسطة ضراب كهربائي حتى تحصلي على مزيج كالثلج، ثم أضيفيه بالتدريج إلى مزيج صفار البيض والدقيق واخلطي.
غلفي قالب الحلوى بورق الحلوى ثم أفرغي المزيج، ثم بواسطة ملعقة خشبية مسطحة سطحي وجه الحلوى.
اغرسي حبات اللوز كما هو مبين في الصورة، ثم أدخلي القالب إلى فرن مسخن مسبق على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 50 دقيقة.
أزيلي القالب من الفرن بعد تمام النضج وأزيلي الكيك من القالب واتركيه يبرد قبل مرحلة التقديم النهائي.