هامبورغر

المقادير :
المقادير ل 4 أشخاص
4 قطع من الخبز الخاص بالهامبورغر
250 غ كفتة
حبة طماطم مقطعة إلى دوائر
حبة بصل أحمر مقطعة إلى دوائر رفيعة
حبة بصل أبيض مفروم
أي نوع من الخضر الورقية (خس مثلا)
4 شرائح جبن من نوع chedar
ملعقة كبيرة كبار
زيت زيتون
ملح
إبزار
الصلصة
حبة كراث أندلسي مفروم بنعومة
حبة بيض مسلوقة
ملعقة صغيرة الموتارد
ملعقة كبيرة من المايونيز
ملعقة صغيرة سنيدة
3 عروض ثوم قصبي مقطع
قبصة ملح



طريقة التحضير :
أعدي الصلصة بهرس البيضة المسلوقة بواسطة شوكة مع المايونيز، ثم أضيفي البصل والسكر المذاب مع ملعقة ماء، والثوم القصبي والملح، واحتفظي به جانبا.
مرري البصل في ملعقتي زيت، وحين تصير لينة أضيفي إليها الكفتة واصنعي 4 أقراص متوسطة الحجم.
سخني الخبز قليلا واشطريه إلى نصفين ثم ضعي على التوالي الخس، البصل، الطماطم، الكبار، ثم الكفتة الساخنة وشريحة الجبن وأخيرا الصلصة، وقدمي الهامبورغر فورا رفقة البطاطس المقلية.