شوربة البصل كرتيني

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
المقادير ل 6 أشخاص
900 غ بصل متوسط الحجم
80 غ زبدة
20 غ دقيق
لتران مرق اللحم
200 غ من شرائح الخبز
200 غ جبن Gruyère
ملح
إبزار


طريقة التحضير :
قشري البصل وقطعيه إلى شرائح رفيعة جدا. ضعيه في طنجرة أضيفي الزبدة ومرريه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
أضيفي الدقيق واخلطي ثم مرق اللحم واتركيه يغلى لمدة 20 إلى 30 دقيقة وتبلي بالملح والإبزار.
سخني الفرن وحمصي شرائح الخبز من الجانبين لمدة 3 إلى 4 دقائق.
أفرغي المزيج في إناء يتحمل الحرارة صففي شرائح الخبز وانثري الجبن المفتت وأدخليها إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 220 لمدة دقائق وقدمي شوربة كارتيني ساخنة.


القيمة الغذائية :
يحتوي البصل على الهرمونات المغذية للقدرة الجنسية، ومفعوله قوي في إبادة جراثيم الجهاز الهضمي فضلا عن احتوائه على الفوسفور والكالسيوم والحديد بكميات كثيرة، بالإضافة إلى المواد المدرة للبول والمواد الملينة للبطن والمقوية للأعصاب.