تارت مشكلة بالفواكه

المقادير :
للعجين
500 غ دقيق
ملعقة غير مملوءة خميرة كيماوية
50 غ سكر
كيس سكر فاني
قبصة ملح
بيضتان
3 ملاعق كبيرة قشدة طرية سائلة
200 غ زبدة باردة مقطعة إلى قطع
للتزيين
علبتان من كوكتيل الفواكه
3 بيضات
100 غ سكر
كيس سكر فاني
30 سل حليب
20 سل قشدة طرية سائلة
50 غ سكر كلاصي



الطريقة :
اخلطي الدقيق مع الخميرة الكيماوية واعملي تجويفا أفرغي وسطه بيضتين وقبصة ملح ثم القشدة الطرية والسكر والسكر فاني واخلطي جيدا.
اصنعي كويرة.
ابسطيها قليلا ووزعي الزبدة ورشي الدقيق وابسطيها حتى تحصلي على عجين لين واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
غلفي صينية الفرن بورق سلفريزي، رشي الدقيق على الورق، ثم ابسطي العجين في الصينية واثقبي بالشوكة.
أزيلي الفواكه من العلبة وقطريها جيدا ووزعيها على سطح العجين.
امزجي 3 بيضات مع 100 غ سكر وسكر فاني والقشدة الطرية وأفرغيها على الفواكه.
أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 30 دقيقة.
عند تمام النضج أخرجي الصينية وغربلي السكر كلاصي على السطح وأزيلي التارت من الصينية واتركيها تبرد.