حلوى بالتوت

المقادير :
العجين
300 غ دقيق
ملعقة صغيرة غير مملوءة خميرة كيماوية
100 غ سكر
كيس سكر فاني
175 غ زبدة
الحشوة
750 غ توت
الكريمة
4 صفار البيض
150 غ سكر
كيس سكر فاني
مبشور برتقالة
150 غ قشدة طرية
100 غ مسحوق اللوز
50 غ سكر
الزينة
سكر كلاصي



طريقة التحضير :
سخني الفرن على درجة حرارة 160 مئوية، وغلفي صفيحة الفرن بورق كلاصي.
في إناء امزجي الدقيق والخميرة الكيماوية، أضيفي السكر وسكر فاني والزبدة واخلطي بواسطة خفاق كهربائي.
انثري القليل من الدقيق على راحة يدك وضعي العجين في الصفيحة وابسطيه.
صففي التوت المغسول والمقطر جيدا فوق العجين.
في إناء امزجي صفار البيض والسكر وسكر فاني ومبشور البرتقال بواسطة خفاق حتى تحصلي على مزيج كريمي، أضيفي القشدة الطرية ومسحوق اللوز وامزجي جيدا.
اخفقي بياض البيض حتى تحصلي على مزيج كالثلج مع السكر، ثم أضيفيه إلى المزيج السابق وامزجي برفق.
أفرغي المزيج فوق العجين وحبات التوت وضعي الصفيحة في الفرن لمدة 30 دقيقة.
أخرجي الصفيحة وأزيلي الحلوى واتركيها تبرد. ثم زيني سطحها بالسكر كلاصي.
ملاحظة: يمكن تعويض التوت بأي نوع من الفواكه الحمراء.