حلويات بنكهة القرفة

المقادير :
200 غرام من مسحوق البندق
بياض 3 بيضات
ملعقة صغيرة من عصير الحامض
220 غراما سكر كلاصي
ملعقتان صغيرتان قرفة
مبشور حبة حامض
70 غراما مسحوق اللوز


طريقة التحضير :
سخني فرنا على درجة حرارة 150 مئوية. وبطني صفيحة بكاغيط كلاصي
في مقلاة حمصي مسحوق البندق واتركيه يبرد في طبق.
اغسلي حبة الحامض بالماء الساخن وافركيها بواسطة فرشاة ثم نشفيها وابشريها.
في إناء اخفقي بياض البيض حتى يصير كالثلج مع عصير الحامض. أضيفي سكر كلاصي المغربل.
احتفظي بملعقتين من المزيج وضعيه في كيس صحي خاص بالتخزين في الثلاجة.
اخلطي القرفة مع مبشور الحامض واللوز والبندق وأضيفيهما على دفعتين إلى بياض البيض واخلطي جيدا.
خذي ملعقة كبيرة واملئيها بمقدار العجين وضعيها في صفيحة أباعدي بين كل وحدة.
خذي الكيس وقطعي حافته وضعي مقدار جوزة فوق الحلويات.
أدخلي الصفيحة إلى الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة ثم أزيليها واتركيها تبرد.