ماكارون بالكوك

المقادير :
200 غرام من الكوك
4 بياض بيض
200 غرام سكر
قبصة قرفة
قطرتان من روح اللوز
طريقة التحضير :
سخني فرنا على درجة حرارة 140 مئوية. بطني صفيحة بكاغيط كلاصي. في مقلاة حمصي الكوك بدون إضافة أي مواد دهنية ثم اتركيه يبرد في طبق. في إناء اخفقي بياض البيض حتى يصير كالثلج ثم أضيفي السكر والقرفة وروح اللوز. بالتدريج أضيفي الكوك وقلبي الخليط بواسطة ملعقة خشبية. بواسطة ملعقة اصنعي كويرات من المزيج فوق الصفيحة ثم ضعيها في فرن لمدة 20 دقيقة ثم أخرجي الصفيحة وأزيلي الحلوى من كاغيط كلاصي واتركيها تبرد.