فلان التفاح

المقادير
6 حبات تفاح
حبة حامض
50 سنتلترا
من الحليب الكامل
كيس سكر فاني
قليل من القرفة
150 غراما
من مسحوق السكر
6 بيضات
30 غراما زبدة

طريقة التحضير
قشري التفاح وأزيلي البذور ثم قطعيه إلى مكعبات. ابشري الحامضة. في إناء ذوبي الزبدة، وأضيفي مكعبات التفاح والقرفة ومبشور الحامض والفاني واتركي الجميع يطهى لمدة 25 دقيقة على نار هادئة. انثري بالقالب ست ملاعق مسحوق السكر ثم ضعيه على النار حتى يصير كالكراميل ثم أزيليه. اسحقي في خلاط مزيج التفاح. اخفقي البيض مع باقي السكر وأضيفي الحليب، ثم أضيفي مسحوق التفاح واخلطي جيدا. أفرغي المزيج في القالب ثم أدخليه إلى فرن لمدة 55 دقيقة. أزيلي القالب وغطيه بورق ألمنيوم واتركيه يبرد.

القيمة الغذائية
تعتبر الطماطم من الخضر الغنية بفيتاميني A وC، فهي تستعمل طازجة كسلطة غنية بفيتامينات A B - C وتحتوي على مواد تعادل حموضة المعدة، ويوجد بها الصوديوم بتركيز مناسب.