هذه الأطعمة تحسن المزاج وتخلصك من الضغوط النفسية

عندما يجتمع عليك الضغط النفسي والقلق، فبإمكانك التخلص من المزاج السيئ من خلال تناول الطعام المناسب. هذا ما تؤكده الأبحاث العلمية، التي تشير إلى وجود العديد من الأطعمة والمشروبات التي
بإمكانها جعلك سعيدا. «الأطعمة تحتوي على العديد من المواد الكيميائية. وبما أن تلك المواد تشبه تلك التي توجد بأدمغتنا، فإنها تمارس تأثيرا كبيرا على حالتنا الذهنية»، يقول غاري وينك، أستاذ الطب النفسي والمختص في العلوم العصبية بجامعة «أوهايو». ولهذا السبب بالذات، نصبح مدمنين على نوع محدد من الأطعمة، مثلما يحدث لدى الإدمان على المخدرات، يضيف.
لذا يفضل تناول الطعام الصحي، والأطعمة المكتملة، بدل الإدمان على الأطعمة الجاهزة، خصوصا عندما يتزامن تناول الطعام مع ضيق الوقت. «يمكن لذلك أن تنجم عنه آثار وخيمة فيما بعد، الآثار التي تجعلنا نعسانين وسريعي الانفعال»، تقول ليزا ديفاريو، طبيبة مختصة في التغذية بلوس أنجلوس. وفي الواقع، توضح الأبحاث أن الأشخاص الذين ينغمسون في تناول الأطعمة غير الصحية (وبشكل خاص الأطعمة السريعة أو الوجبات المصنعة) يزيد احتمال تعرضهم للاكتئاب بأكثر من 51 في المائة، مقارنة بالأشخاص الذين لا يتناولون هذه النوعية من الطعام، أو يحرصون على تناولها في حالات نادرة.
عموما، ينصح خبراء التغذية بتناول الأطعمة الخمسة التالية، بالنظر إلى مفعولها الكبير في تحسين حالة المزاج والحفاظ على الصحة الجسدية والنفسية. كما ينصح نفس الخبراء بتناول هذه الأطعمة كلما أحس المرء بتعكر مزاجه:
القهوة
أبانت الأبحاث عن كون احتساء أربعة فناجين أو أكثر من القهوة يؤدي إلى انخفاض تعرض النساء للاكتئاب بنسبة 20 في المائة. ويعود السبب وراء ذلك إلى مفعول الكافيين، الذي في إمكانه تحفيز الدماغ على إفراز مادتي السيروتين (مادة عصبية فعَّالة في الأوعية) والدوبامين (ناقل عصبي يعمل مع الدماغ لضبط الحركة والإحساس).
السلطة
تحتوي الخضروات الورقية على كميات كبيرة من مادة ملح حمض الفوليك، الذي يساعد على التخفيف من حدة الاكتئاب. وفضلا عن أحماض زيوت «الأوميغا 3»، يوجد ملح حمض الفوليك بالخضروات الورقية، بما في ذلك السبانخ والخس ذو الأوراق الخضراء الطويلة. وتوجد هذه المادة كذلك ببعض الأنواع الأخرى من الخضر، والفواكه الجافة، والحوامض.
الفواكه الجافة
الفواكه الجافة كالجوز واللوز والبندق، ليست غنية فقط بمادة البروتين، بل تحتوي كذلك على مادة المغنيزيوم، الذي يلعب دورا حيويا في تحويل السكر إلى طاقة. وتشير الأبحاث إلى أن النقص في مادة المغنيزيوم يؤدي إلى استنزاف طاقتك. توجد مادة المغنيزيوم بالحبوب الكاملة، وبشكل خاص في نخالة الحبوب، وفي بعض أنواع السمك كسمك موسى.
العدس
إن تناول كمية قليلة من العدس يؤدي إلى انخفاض نسبة التعرض للاكتئاب ب 78 في المائة، حسب دراسة يابانية أجريت سنة 2012، وذلك لما يحتويه العدس من مادة حمض الفوليك. ويمكن الحصول على كميات كبيرة من هذه المادة بتناول كوب من العدس، ونصف كأس من السبانخ المطبوخ، وكأس من الحمص.
الشكولاطة الداكنة
لتحسين المزاج، تناول الشوكولاطة الداكنة، فهي تعطي الجسم نشوة عالية من السعادة، ومزاجا جيدا وقوة حركية، شريطة أن يكون فيها ما لا يقل عن 70 في المائة من الكاكاو. تضم الشكولاطة مادة الكافيين، بالإضافة إلى مادة أخرى تسمى التيوبرومين التي تزيد من درجة الانتباه.
`
* بتصرف عن موقع «بريفانشن»