A Ouarzazate, le métier de cascadeur est à part. Les producteurs des films tournés dans la région cherchent souvent les jeunes cascadeurs marocains. Youssef en est l'un de ces habitués des plateaux. A moins de trente ans, il a déjà acquis une expérience. Il a débuté sa carrière professionnelle à dix huit ans déjà, en tant que comparse. La souplesse de son corps, la force expressive de son visage et son regard nettement intelligent lui ont permis de se frayer une place dans un domaine où la concurrence fait loi. Il y a quelques années, ces jeunes cascadeurs étaient appelés « les cavaliers », liés essentiellement à un professionnel français « Joel », disposant d'une importante logistique. Pas d'assurance quant aux risques de parades et cascades exécutés. Ses premiers cascades ont été effectués dans le film « Kingdom of heaven » de Ridley Scott. « Je m'entrainais à longueur de journée, j'étais le plus jeune de mon groupe, les responsables du casting m'ont sélectionnés parmi une cinquantaine de candidats de Belgique, d'Espagne, de Syrie, d'Italie et des Etats-Unis », dit ce lauréat de l'Institut Spécialisé aux Métiers de Cinéma (ISMC). Les entrainements au célèbre film de Ridley Scott ont duré plus d'un mois pour savoir manier l'épée, le cheval, les combinaisons et parades. Vers la fin des entrainements, Youssef a été choisi parmi une trentaine. Il a même été l'objet d'appréciations particulières de Ridley Scott. Et de là, il gagne en notoriété, et commence à être très présent dans d'autres films non moins importants, tels « Les dix Commandements » de Robert Dorhelm, « The night Templar » de Peter Flinth, « body of lies », « Benhur »…Youssef qui a le look d'un comédien ibérique, latino-américain assume et reste perfectible.
