Elections partielles : Le PAM, RNI et Istiqlal remportent 64% des sièges    MRE : Le Maroc opère un vaste mouvement consulaire, 45% des postes aux femmes    Maroc-Guatemala : Des relations fortes et prometteuses    Le Conseil de gouvernement adopte un projet de loi relatif au Statut des journalistes professionnels    Affaires Etrangères : Nomination de 22 nouveaux Consuls généraux    L'ambassadeur de Chine au Maroc explore la mémoire de l'amitié historique à travers les Archives Royales    Un data center de 500 MW fonctionnant aux EnR en projet à Dakhla    Inwi lance la campagne #Lbess_touni pour soutenir les Lionnes de l'Atlas    Rabat en mode gaming : Le Maroc joue dans la cour des grands    Grève en France : Des vols Royal Air Maroc annulés ce 3 juillet    Tanger : L'Allemand ZF LIFETEC inaugure son usine de systèmes de volants    Algérie : L'historien Amine Belghit condamné à 5 ans de prison    Spain : Sumar pressures PSOE over coalition pact, avoids Western Sahara dispute    Genève : Le Maroc dénonce les violations israéliennes dans les territoires palestiniens occupés    CAN 2025 : Fouzi Lekjaa tend la main aux supporters algériens    CAN 2024 féminine : Les six stades qui vont accueillir les matchs au Maroc    Solidarité à Khénifra : le ministère de la Santé prend en charge le traitement de Firdaws Bousarfan    CAF unveils new WAFCON trophy ahead of tournament in Morocco    Rougeole : Utrecht renforce la vaccination avant les départs au Maroc cet été    ISIDERM et ISDIN s'unissent pour promouvoir l'éducation sur la protection solaire au Maroc    Casablanca : 4 personnalités décorées chevalières de l'Ordre des arts et des lettres par la France    Six personnes interpellées à Fès après une rixe nocturne à l'arme blanche    Un homme interrompt le trafic du tramway à Casablanca en s'allongeant nu sur la voie    Le syndrome du Maroc : une obsession médiatique algérienne révélée par la disparité de couverture entre les agences de presse des deux pays    Cinq chefs d'Etat africains à la Maison Blanche    Essaouira accueille la 2ème étape du Championnat du Maroc de Kitesurf Strapless    Gaz à effet de serre : l'UE fixe un objectif "flexible" de réduction de 90% des émissions à l'horizon 2040    La DGSN marocaine, la DNPJ française et la police espagnole saisissent plus de quinze tonnes de résine de cannabis dissimulées dans un camion de pastèques    L'historien algérien Mohamed Lamine Belghit condamné à cinq ans de prison au terme d'un procès expéditif pour «atteinte à l'unité nationale»    Biens culturels. La Côte d'Ivoire et la Suisse s'accordent    Tanger : Le caftan marocain brille lors de la Luxury Network Morocco    Rabat : L'OPM organise une semaine de concerts gratuits pour célébrer la musique classique    L'ADN d'un Egyptien de l'Ancien Empire révèle des origines marocaines et mésopotamiennes    Le ministère de la culture soutient 379 projets d'édition et du livre pour plus de onze millions de dirhams en 2025    Real Madrid : En manque de temps de jeu, Brahim Diaz inquiète    Elodie Nakkach : Pas de pression inutile, juste l'envie d'aller loin    Le Maroc à l'épreuve d'un risque climatique devenu structurel    Essam El-Hadary, une momie en panique face au Roi Yassine Bounou    Chicago : 4 morts et 14 blessés dans une fusillade de masse    Algérie : Le FMI alerte sur l'urgence d'un ajustement économique    Le président de la Fédération kabyle de football écrit : Quand une interview devient un chef d'accusation de terrorisme en Algérie    L'attaquant portugais Diogo Jota et son frère meurent dans un accident de la route en Espagne    L'Atalanta et l'OM se disputent les faveurs de Nayef Aguerd    Le géant chinois Xiaomi annonce officiellement la création de sa filiale au Maroc et vise le marché africain via Rabat    OCP Nutricrops renforce sa coopération stratégique avec le Bangladesh    La ville marocaine de Chefchaouen renaît en Chine : une réplique fidèle de la ville bleue au cœur de Harbin    La finale de la Coupe du monde des clubs pourrait se jouer à 9h du matin    Presse : le délai de dépôt des demandes de l'aide publique prolongé jusqu'au 30 septembre    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



Traditions ramadanesques : Safi : Les soirées dans la chaleur familiale
Publié dans Aujourd'hui le Maroc le 28 - 09 - 2007

Dans les rues de Safi, Ramadan est chaleureusement accueilli. Les habitants de cette région reçoivent avec une immense joie ces jours sacrés de l'année. Bien avant l'arrivée du Ramadan, dès le mois de Chaâbane les préparatifs se déroulent dans une ambiance de fête qui dure approximativement trente jours.
Les femmes procèdent par le grand nettoyage de la maison. Elles se rendent au souk pour acheter l'ensemble de leurs besoins en produits alimentaires, dont, principalement les épices aux arômes intenses qu'on trouve à Safi réputée pour son climat sec. Elles tiennent à préparer chez elles des olives de toutes sortes avec «lmsayer» et aussi du miel. Ramadan est l'occasion de diversifier leurs plats ramadanesques et de gâter les membres de la famille par leurs savoir-faire. Les habitants de Safi fréquentent régulièrement trois souks hebdomadaires, les plus réputés : à savoir «Sebt Gzoula» ouvert le samedi, «Tlat Bougedra», le mardi, et «Had Lharara», le dimanche. Les deux premiers souks sont à une vingtaine de kilomètres de la région, alors que Had Lharara est plus proche (une dizaine de kilomètres).
Pendant la journée, les petites ruelles de l'ancienne Medina sont calmes. Certains amateurs de pêche se rendent à la mer avec leurs cannes, histoire de se procurer quelques moments de plaisir et apporter du poisson pour le dîner. Sur la table du f'tour, les poissons grillés trônent sur la table. On y trouve le fameux «bouchouk» connu aussi sous le nom du «darii», préparé avec des olives, le «mostelle» cuisiné avec des carottes. A travers toutes les villes du Maroc, harira, chebbakia et batbout sont réputés pour être de savoureuses recettes, mais copieuses. Chez les mesfiwis, la soupe à base de semoule «smida», préparée avec du lait beldi servie dans des soupières d'Alfkhar colorées, le sablé appelé «kâak» et la zemita, mélange d'ingrédients moulus et grillés, sont les spécificités de Abda.
Le f'tour est pris en famille. La présence des parents, des enfants et des petits-enfants est primordiale, il s'agit du respect obligatoire dû aux personnes les plus âgées de la famille, des coutumes et aussi de la reconnaissance vis-à-vis des parents. Safi est une région qui détient fortement ses traditions ancestrales.
Les femmes à safi tiennent à diversifier durant les trente jours du mois la table ramadanesque. Elles cuisinent abondamment pour faire goûter leurs plats aux voisins et bien servir les invités.
Une fois le jeûne rompu, on se dirige vers les mosquées. A l'instar de toutes les villes du Royaume, ce mois lunaire est synonyme de prières et de recueillement dans un climat hautement spirituel. Il n'est pas question de rater les «taraouihs».
Les enfants accompagnent leurs parents. Tous fêtent l'avènement de ce mois sacré.
Après avoir terminé «Salat Al Ichaâ» et les «taraouihs», la majorité des familles passent ensemble les soirées du Ramadan. C'est une grande occasion qui permet aux fidèles, non seulement de s'approcher de leur créateur, mais aussi de resserrer les liens familiaux et amicaux. D'autres, des jeunes, préfèrent respirer l'air frais et dépaysé du «boulevard Rbat» sans pour autant tarder de peur de manquer les réunions familiales.Durant les dix derniers jours de Ramadan, les femmes préparent les délices de gâteaux, tissent des djellabas, mettent du henné sur les mains pour exprimer leur joie. On achète de nouveaux habits pour les enfants. Safi représente un noyau de coutumes ancestrales que ses habitants veillent à transmettre de génération en génération.


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.