La contribution du Maroc à la formation des observateurs électoraux en Afrique saluée par l'UA    Le Kenya supprime les visas pour les pays africains, y compris le Maroc    Forum de Rabat 2025 : L'Afrique face au défi institutionnel des Objectifs de Développement Durable    13.000 plaintes, doléances, et initiatives spontanées reçues par le Médiateur du Royaume    Stellantis inaugure l'extension de son usine à Kénitra    Maroc : La demande électrique bat des records sous l'effet des vagues de chaleur    Maroc : Premier en Afrique du Nord au classement mondial de citoyenneté 2025    Alerte au tsunami après un séisme au large de l'Alaska    CPI-Israël : Rejet de la demande d'annulation des mandats d'arrêt contre Netanyahu et Gallant    Sahara : Les dessous des gesticulations de la droite espagnole [INTEGRAL]    Mobilité académique : Les opinions numériques désormais passées au crible par Washington    LNFA. Barrages : Salé aura son derby la saison prochaine !    Gothia Cup 2025 : le Maroc au rendez-vous pour le 50e anniversaire du plus grand tournoi mondial de football jeune    Euro féminin Suisse 25 : L'Italie surprend la Norvège et file en demi-finales    Euro féminin Suisse 25 : Suède vs Angleterre ce soir    Meurtre d'Erfoud : le coupable condamné à 30 ans de prison ferme    Béni Mellal : Une dissection médullaire cervicale en cause dans le décès de l'individu du château d'eau    Températures prévues pour vendredi 18 juillet 2025    Errachidia : Trente années de réclusion criminelle pour le meurtrier de son enseignante à Arfoud    2ème édition du Festival national de l'Aïta : El Jadida ouvre le bal sous le thème: Fidélité à la mémoire, ouverture sur l'avenir".    Le Maroc et l'ASEAN : Un partenariat multidimensionnel tourné vers l'avenir    Cours des devises du jeudi 17 juillet 2025    GNL : le ministère de l'Energie répond aux acteurs du gaz sur l'AMI en cours    Décès d'Ahmed Faras: une icône du football marocain s'en est allée    OPCVM : les actifs dépassent 768 MMDH    Message de condoléances de S.M. le Roi à la famille de feu Ahmed Faras    Sahara : Après le soutien de Zuma au Maroc, l'Algérie a envoyé des émissaires en Afrique du sud    Irak : un centre commercial ravagé par les flammes fait 61 morts    Ahmed Faras, leyenda del fútbol marroquí, fallece a los 78 años    Jacob Zuma visits Tangier's Renault plant to boost Morocco–South Africa cooperation    Moroccan football legend Ahmed Faras passes away at 78    Les prévisions du jeudi 17 juillet 2025    Africa Business+ : les cabinets marocains se distinguent    Akhannouch: L'extension de l'usine de Stellantis à Kénitra permettra de doubler la capacité de production    Chambre des représentants: Examen en commission du projet de loi sur la réorganisation du CNP    CAN féminine (Maroc-2024): la Marocaine Ghizlane Chebbak dans l'équipe type de la phase de groupes    Foot : Décès de l'ancien international marocain Ahmed Faras    Mondial 2026 : La FIFA prévoit de multiplier les pauses fraîcheur    "Vulgarité et médiocrité" : Le PJD s'en prend une nouvelle fois à El Grande Toto    Du voisinage à l'alliance : le Maroc appelle à un partenariat euro-méditerranéen efficace fondé sur une vision commune    Coopération sanitaire renouvelée entre le Maroc et la Chine : Rencontre de haut niveau entre le ministre marocain de la Santé et le maire de Shanghai    La diplomatie royale trace la voie de la réconciliation : la visite de Zuma au Maroc incarne un tournant historique dans les relations entre Rabat et Pretoria    Interview avec Faraj Suleiman : « La musique doit laisser une empreinte »    La pièce marocaine "Jidar" en compétition au Festival international du théâtre libre à Amman    La chanteuse marocaine Jaylann ciblée par une vague de racisme après son hommage au Maroc    14 juillet à Fès : quand l'histoire et la culture tissent les liens franco-marocains    L'UNESCO inscrit les tombeaux impériaux de Xixia au patrimoine mondial... La Chine poursuit la valorisation de son héritage civilisationnel    Festival des Plages 2025 : Maroc Telecom donne le coup d'envoi    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



«L'effort enregistré en amont du secteur n'a pas été poursuivi en aval»
Publié dans Challenge le 19 - 07 - 2016

Le Président de la FISA met la lumière sur la stratégie de la Fédération et fait le bilan en chiffres des réalisations dans le cadre de la feuille de route de la filière.
Pourriez-vous nous brosser brièvement un tableau sur le poids du secteur avicole au sein de l'économie nationale ?
Le secteur avicole joue un rôle socio-économique important dans l'économie nationale. Il assure la totalité des besoins du pays en viandes de volailles et en œufs de consommation. En 2015, la consommation moyenne par habitant et par an a atteint près de 19 kg de viandes de volailles et 170 œufs, assurant environ 38% des protéines d'origine animale dans la ration alimentaire du consommateur marocain. Les investissements cumulés dans le secteur ont avoisiné les 11 milliards de DH, le chiffre d'affaires s'est élevé à 29,6 milliards.Le secteur offre 136 000 emplois directs dans les unités de production et 310 000 emplois indirects dans les circuits de commercialisation et de distribution des produits avicoles.
Quelles évaluations faites-vous aujourd'hui des contrats-programmes du secteur ainsi que de l'application de la loi N° 49-99 et son décret d'application ?
Le premier contrat-programme signé en avril 2008 entre le gouvernement et la Fédération Interprofessionnelle du Secteur Avicole (FISA), pour la période 2009-2013 a été marqué dans une grande mesure par la mise à niveau technique et sanitaire des unités avicoles. Pour ce qui est des objectifs quantitatifs du contrat-programme 2009-2013, ces derniers ont été atteints et même dépassés dès 2010 pour la filière viande de volaille et étaient très avancés pour la filière œufs de consommation.
Cette réalisation avant terme du premier contrat programme a conduit à la signature d'un deuxième contrat programme en avril 2011, pour la période 2011-2020 en vue de définir de nouveaux objectifs socio-économiques en phase avec les objectifs du Plan Maroc Vert en orientant les investissements vers la modernisation des unités d'élevages et de commercialisation des produits avicoles, au développement des modèles d'agrégation autour des abattoirs avicoles et des centres de conditionnement d'œufs de consommation et à la promotion de l'exportation des produits avicoles
L'ensemble de ces activités sont actuellement à un stade d'avancement conforme par rapport aux prévisions du contrat-programme.
Depuis la mise en œuvre de la loi 49/99 et ses textes d'application en avril 2007, une avancée importante dans la mise à niveau technique et sanitaire des élevages avicoles a été enregistrée. En effet depuis cette date, seules les fermes d'élevages répondant aux normes et dispositions réglementaires sont autorisées à exercer l'activité d'élevage avicole. Actuellement, plus de 8000 fermes d'élevage sont autorisées par les services de l'Office National de la Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires –ONSSA.
Cependant, l'effort enregistré en amont du secteur n'a pas été poursuivi au niveau de l'aval du secteur en ce qui concerne la commercialisation, l'abattage et la distribution des produits avicoles. Les abattoirs ne représentent que 10 % de l'abattage global du poulet de chair. En effet, le marché reste dominé par les tueries artisanales dites Ryachat. Je tiens à préciser qu'il existe un CPS pour la mise à niveau de ces tueries en unités d'abattage de proximité pour les particuliers et dont la réhabilitation ne coûterait que quelques milliers de dirhams par unité.
Les cageots en bois utilisés pour le transport des volailles, ne se prêtant pas au lavage et à la désinfection, ont été interdits par la loi 49-99 pour limiter la contamination entre les élevages avicoles. Ces cageots en bois devaient être remplacés par des cageots métalliques ou en plastique. A la date d'aujourd'hui, nous ne comprenons pas pourquoi cette disposition qui a été appliquée dans pratiquement toutes les villes du pays n'a pas pu être mise en œuvre à Casablanca et ce, malgré nos multiples interventions auprès des autorités concernées!
Apparemment, la grippe aviaire a eu des effets dévastateurs en occasionnant des pertes colossales chez certains opérateurs. Pourriez-vous nous fournir quelques données sur les impacts de ce virus ?
Suite à l'apparition pour la première fois au Maroc en fin janvier 2016 de l'Influenza Aviaire Faiblement Pathogène du sous-type H9N2, donc sans obligation de déclaration auprès de l'OMS, le secteur avicole a subi des dégâts considérables matérialisés par des mortalités plus au moins importantes au niveau des élevages de volailles, mais surtout par des chutes importantes du taux de ponte au niveau du cheptel reproducteur et des élevages de poules pondeuses.
La FISA et le ministère de l'Agriculture et de la Pêche Maritime ont déployé des efforts considérables pour surmonter cette crise. Ainsi, l'impact de ce virus a été cerné d'une manière rapide et efficace suite à la réaction et l'intervention rapide de l'ONSSA qui, en étroite collaboration et concertation avec la FISA, a mis en place un plan de contrôle basé sur le renforcement des barrières sanitaires au niveau des élevages avicoles et sur une stratégie de vaccination des volailles.
En lien avec cette question et c'est un sujet de préoccupation pour le consommateur, cette tendance continue de la flambée des prix des viandes de volaille et des œufs. N'est-ce pas une situation anormale compte tenu de la fin d'un cycle mettant fin au virus de la grippe aviaire ? Quelles explications donnez-vous à cet état de fait ?
Il faut savoir que depuis quelques semaines et suite au redressement progressif de la production nationale du poulet de chair et d'œufs de consommation, les prix à la ferme ont enregistré des baisses importantes. En effet, le prix du poulet de chair qui avait dépassé les 20 Dh/kg vif à la ferme se négocie actuellement entre 14 et 15 DH. De même, pour l'œuf de consommation, les prix ont diminué de 1,30 DH/unité à la ferme à près de 1 DH. Le problème est que la baisse de prix à la ferme ne profite pas rapidement et entièrement au consommateur. En effet, le marché de la distribution reste dominé par le rôle actif des intermédiaires qui ne répercutent pas forcément les baisses de prix enregistrées à la ferme.
Quelles actions de communication entreprend votre Fédération pour la promotion de la consommation des viandes de volaille ?
Pour la promotion de la consommation des produits avicoles, la FISA mène régulièrement des campagnes médiatiques de communication au profit du grand public. Je pense que tout le monde garde en mémoire la journée de dégustation organisée le 09 Avril 2016 et qui a connu le soutien des ministres Akhannouch et Louardi, de personnalités du monde sportif, acteurs, …..
Pour ce faire, la FISA établit des conventions de partenariats avec des professionnels culinaires de renom tels que Choumicha et Chef El Hadi, ainsi qu'avec des nutritionnistes. Ces partenariats ont pour objectifs d'élaborer des supports de communication pour la promotion de la consommation des produits avicoles qui sont utilisés pour la production de messages radios, spots TV, flyers, guides culinaires, dépliants,...
Ces actions nécessiteront la mobilisation d'un financement d'un montant de 4 millions de dirhams par an.


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.