Ayoub El Kaabi marche sur l'eau. En plus de remporter l'Europa League Conference avec son club, l'Olympiakos, Ayoub El Kaabi s'offre un record dans une compétition UEFA, devenant le meilleur buteur, devant Cristiano Ronaldo, Karim Benzema ou encore Falcao. L'attaquant marocain a marqué le seul but à l'OPAP Arena alors que l'équipe grecque condamnait l'équipe italienne de la Fiorentina à une défaite successive en finale de l'Europa League. Les géants grecs ont remporté leur tout premier trophée européen, tout cela grâce à l'éclat d'El Kaabi en fin de match. Après avoir marqué trois fois en Ligue Europa avant que l'Olympiakos ne rejoigne la Conference League, El Kaabi a terminé la saison européenne avec 14 buts. Le Lion de l'Atlas a balayé d'un revers de main le record de ses prédécesseurs, à l'image de Ronaldo et Benzema qui ont marqué 10 buts lors des matchs à élimination directe de l'UEFA Champions League en 2017 et 2022, respectivement, tandis que Falcao a trouvé le chemin des filets avec le même nombre de buts, mais c'était en Ligue Europa en 2012. Il est également le premier marocain à marquer dans une finale de coupe européenne. L'attaquant de 30 ans a également terminé sa soirée avec le titre d'Homme du match et il est en pole position pour être nommé meilleur joueur du tournoi. L'Olympiakos n'est entré dans la Conference League qu'en huitièmes de finale, après son élimination de la phase de groupes de la Ligue Europa. L'équipe grecque s'est lancée dans un parcours remarquable jusqu'aux huitièmes de finale, notamment en supprimant un déficit de 4-1 au match aller contre le Maccabi Tel Aviv en huitièmes de finale. El Kaabi a été à l'avant-garde du succès avec 11 buts en seulement neuf apparitions – C'est le record qu'un joueur a enregistré en huitièmes de finale d'une compétition de clubs de l'UEFA. El Kaabi a été le héros de la destruction d'Aston Villa en demi-finale, alors que le club grec a renversé les pronostics en éliminant les favoris du tournoi dans le dernier carré. Il a établi un nouveau record pour le plus grand nombre de buts marqués au cours d'une seule saison de la compétition nouvellement formée, alors que seuls trois joueurs ont marqué plus de buts au total en Europa League Conference. Après trois éditions d'Europa League Conference, Arthur Cabral (Bâle/Fiorentina), Vangelis Pavlidis (AZ Alkmaar) et Eran Zahavi (Maccabi Tel Aviv) sont les meilleurs buteurs avec 12 buts, El Kaabi se plaçant juste derrière eux.
