La formation des jeunes est de nos jours le sujet d'actualité, car l'investissement dans les ressources humaines, longtemps négligé, remonte à la surface pour prendre la place qu'elle lui convient. La formation qualifiante s'impose comme don essentiel de tout développement économique. La formation de compétences ciblées conformément à la demande du tissu économique n'est possible que par l'approche de la réalité avec l'implication très étroite des professionnels qui sont les principaux employeurs. L'adaptation de la formation technique aux exigences et aux réalités économiques suppose l'introduction des outils et supports pédagogiques nouveaux et l'adoption de méthodes nouvelles pour que les lauréats soient au diapason de cette évolution rapide que connaît la technologie. L'enseignement des techniques comportementales, de gestion, de vente, de communication et de négociation, doit suivre cette évolution pour faire face aux attentes de la clientèle devenue de plus en plus exigeante, surtout dans le secteur du tourisme et de l'hôtellerie, dit de relation publiques du premier degré. L'efficacité, la rapidité, la polyvalence et la compétence deviennent les maîtres mots nécessaires pour offrir une prestation de qualité. C'est pourquoi, à l'Institut de technologie Hôtelière et Touristique de Ouarzazate, nous avons comme souci capital, la formation de qualité. Nous rapprochons de très près la profession par l'organisation des stages et de la formation en alternance, afin de mettre les stagiaires en contacte directe avec le métier. L'organisation de la formation par apprentissage est aussi l'un des moyens les plus efficaces pour la mise en place d'un capital humain qualifié afin de prévenir les chômages des jeunes. Et donc, notre devise est : tous pour une formation de qualité, pour des compétences répondant aux attentes de l'entreprise.
