Le Fondouk américain est un hôpital vétérinaire de Fès, fondé dans les années 1920 et financé par la Société du Massachusetts pour la prévention de la cruauté envers les animaux (MSCPA). La clinique vétérinaire, qui soigne les animaux grands ou petits, est tenue par des vétérinaires et un personnel marocains, mais grâce aux efforts d'un vétérinaire américain de passage, le Docteur Dan Biros, l'établissement est désormais célèbre sur la blogosphère. Le Dr Biros, vétérinaire spécialisé en ophtalmologie animale, fait la chronique de son travail à l'American Fondouk sur un blog officiel. Dans un billet récent, il parle des animaux domestiques au Maroc : « Je ne perçois pas exactement quel est le niveau de connaissances des Marocains sur les soins à prodiguer aux animaux domestiques. (…) Il existe des différences culturelles nettes. (…) Je suis convaincu que le personnel de l'American Fondouk aide constamment la population locale à comprendre ce qu'il faut faire pour bien prendre soin d'un animal ».
