Le Maroc est prêt à marquer les esprits lors de sa première participation au Seafood Expo Asia, qui se tiendra du 4 au 6 septembre au Sands Expo Convention Centre de Singapour. Ce salon international, l'un des plus prestigieux du secteur des fruits de mer, accueille cette année 46 pays, parmi lesquels le Maroc. Pour cette édition, le royaume rejoint un cercle restreint de pays participant pour la première fois, aux côtés de l'Azerbaïdjan, du Brésil, du Danemark, de la Nouvelle-Calédonie, du Qatar, de l'Ecosse, du Sri Lanka et du Venezuela. La présence de nouveaux pavillons régionaux en provenance du Maroc, du Japon et de l'Arabie saoudite promet d'apporter une touche de fraîcheur et de diversité à l'événement. Parmi les autres nations représentées, on retrouve l'Australie, le Canada, le Chili, l'Equateur, la France, l'Allemagne, l'Inde, les Pays-Bas, la Norvège, l'île Maurice, la Papouasie-Nouvelle-Guinée, Singapour, l'Afrique du Sud, la Corée du Sud, Taïwan, le Vietnam et bien d'autres. Le Seafood Expo Asia de cette année a mis les petits plats dans les grands, avec des entreprises leaders du secteur des fruits de mer qui présenteront leurs dernières innovations ainsi que leurs pratiques exemplaires en matière de durabilité. Des noms incontournables comme AquaChile, Coast Seafood AS, et Ferme Marine de Mahebourg Ltd figurent parmi les exposants. Les professionnels de l'industrie des fruits de mer, ainsi que les décideurs issus de divers secteurs tels que les compagnies aériennes, les croisières, la distribution et l'hôtellerie, se réuniront lors de cet événement pour découvrir de nouveaux fournisseurs, produits et tendances. L'exposition sera également l'occasion pour les acheteurs à gros volumes de participer à un programme de jumelage commercial, conçu pour faciliter les rencontres entre acheteurs et exposants. Parmi les animations phares, le Young Chef Challenge, organisé les deux premiers jours, verra s'affronter de jeunes talents culinaires âgés de moins de 25 ans, sous l'œil attentif de juges renommés tels qu'Eric Neo, chef exécutif de Capella Singapore. D'autres compétitions, comme l'Oyster Challenge, où les chefs rivaliseront d'ingéniosité pour associer des huîtres à des sauces innovantes, ainsi que les prix Seafood Excellence Asia, viendront ponctuer l'événement. Maryem Ouazzani / Les Inspirations ECO
