Vous êtes ici : Actualités / Economie / Agroalimentaire : gare à la fraude ! A chaque mois de Ramadan, la fraude alimentaire bat son plein. Profitant de la fièvre acheteuse qui fait des ravages et des changements improvistes des habitudes de consommation, les producteurs et commerçants rivalisent d'ingéniosité en termes de techniques d'écoulement de leurs produits avariés. Infligeant 474 procès verbaux à l'échelle nationale et procédant au refoulement de plus de 73 tonnes et 3.305 litres de produits alimentaires au niveau de l'import au terme du mois de Ramadan dernier, l'Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires (ONSSA) affûte ses armes s'apprêtant à renforcer son contrôle sanitaire. « Afin de mener à bien ces opérations, l'ONSSA déploiera des moyens humains et techniques importants: 1150 agents de contrôle seront mobilisés durant cette période et 7 laboratoires régionaux d'analyses et de recherches apporteront le soutien nécessaire pour la réalisation des investigations analytiques afin de s'assurer de la salubrité des produits alimentaires contrôlés », souligne-t-on dans un communiqué. En plus des actions de sensibilisation, « les services chargés du contrôle sanitaire aux postes frontaliers au niveau de Casablanca, Agadir, Tanger, Nador et Dakhla doubleront de vigilance pour le contrôle de produits alimentaires à l'importation », est-il ajouté. Quoi qu'il en soit, il est très difficile de contourner le frelatage alimentaire et de mettre fin aux pratiques de tromperie et de falsification, d'autant plus que l'ignorance des consommateurs et l'inefficacité des actions et des décisions de justice ne facilitent pas la tâche. De l'avis de Mohamed Benkaddour, président de la Fédération nationale des associations de consommateurs (FNAC), à cette période de l'année les infractions et abus se multiplient au point que tout les produits mis en vente surtout chez les commerçants ambulants deviennent suspects. « L'absence du contrôle fait que les conditions d'exposition et d'entreposage et partant, d'hygiène ne sont pas respectées. De là, l'origine douteuse des produits et la non conformité de leur étiquetage mettent en danger la santé des consommateurs », avise-t-il. Le consumériste précise que chaque année son association reçoit des centaines de réclamations. Les denrées alimentaires suspectes vont de la pâtisserie, la charcuterie, les fast-foods jusqu'aux produits laitiers. Sans oublier les produits de la pêche ou encore ceux agroalimentaires comme les jus ou les conserves végétales. De l'avis des services de l'ONSSA, le non respect de la chaîne de froid, la méconnaissance de l'origine du produit, l'insalubrité des produits, le dépassement de la date de péremption et enfin les défauts d'étiquetage restent les principaux motifs à l'origine des saisies et destructions. Benkaddour explique que la flambée des prix et la hausse notable des dépenses de consommations nourrissent et alimentent les pratiques malhonnêtes de spéculation. Au cours du mois sacré, le caddie moyen augmente en moyenne de 15%. Selon une étude du HCP, les consommateurs sacrifient par effet compensatoire une partie de leur budget alloué aux dépenses de consommation comme l'Hygiène et soins de santé qui se réduisent de 14,4%, l'Habitation et énergie (-7,0%), et les équipements ménagers (-3,9%). Il en ressort globalement que l'inflation alimentaire courant du mois de Ramadan pourrait être à l'origine de 0,3 point, de la variation annuelle de l'IPC.
