Le Dar Mima, qui se situe sur le toit de l'Institut du Monde Arabe, sert une cuisine inspirée du Maghreb et de l'Orient grâce à un menu élaboré par Fatima Debbouze et Lahcen Hafid, chef au fameux Ritz. Jamel Debbouze, l'humoriste marocain adulé par le public Français, nourrit un rêve depuis 2007 : celui d'ouvrir son propre restaurant sur le toit de l'Institut du Monde Arabe à Paris, en guise de présent à sa maman, Fatima Debbouze, rapporte le support français QG magazine. À force de sacrifice, l'homme qui affiche 47 ans au compteur a finalement réalisé ce à quoi il tenait tant au début de l'année 2023. Toujours selon le même média, Dar Mima, en collaboration avec Paris Society, propriété du groupe Accor, Jamel fait de ce restaurant, un rêve oriental entre ciel et terre, pensé comme un paradis oriental inspiré d'hospitalité arabe et conçu par l'architecte Laura Gonzalez. Les recettes culinaires de madame Debbouze, dont les inspirations vont du Maghreb à l'Orient avec notamment la salade Zaalouk, la pastilla, en passant par le couscous et le fattouche et c'est au feu de bois que les cuissons se préparent, non sans sans en charmer plus d'un grâce aux divines touches florales et herbacées. Pour les boissons, le thé vert à la menthe reste le meilleur compagnon des plats marocains en particulier et maghrébins dans l'absolu. Du côté des gourmandises et autres douceurs, les pâtisseries sont détrônées par la pastilla royale à la crème de lait et fleur d'oranger mais ce n'est pas pour autant qu'il faudrait minimiser le succès phénoménal de la coupe glacé à la corne de gazelle! Alors? Quelle est votre prochaine destination culinaire à Paris?
