Les brigades permanentes de contrôle des services vétérinaires provinciaux de l'office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires (ONSSA) ont effectué, en juillet denier, 4268 sorties de contrôle destinées à assurer une meilleure sécurisation des consommateurs. Ces brigades ont contrôlé, au cours de ces sorties, 5937 points de vente, 1664 lieux de restauration collective et 239 unités de production, précise un communiqué de l'ONSSA, qui fait état du renforcement, durant la période estivale et le mois sacré de Ramadan, des contrôles des produits animaux et d'origine animale ainsi que des lieux de leurs productions, traitements, manipulations et expositions à la vente. Dans ce sens, 802 prélèvements pour investigations analytiques ont été effectués et 82 procès-verbaux dressés. Ces opérations de contrôle ont abouti à la saisie de produits non conformes et insalubres notamment 33.098 kg de viandes rouges, 35.212 kg de celles blanches, 2.331 kg de produits à base de viandes, 9.639 kg de produits laitiers, 52.586 kg de produits de pêche, 1.010 kg de produits de la ruche, 9.225 œufs et 14.222 kg de produits composites et autres plats cuisinés. Les actions de contrôle ont aussi porté sur les conditions de préparation, manipulation, transport, entreposage et exposition à la vente des denrées alimentaires d'origine animale, sur les respects des règles d'hygiène des locaux, des équipements, du matériel et du personnel (corporel et vestimentaire) ainsi que des chaînes de froid pour le transport et l'entreposage des denrées périssables.
