DR ‹ › Connu sur les réseaux sociaux comme Chef Kimo, Kamel Laâbi est décédé dans la nuit de mercredi à jeudi, des suites d'un arrêt cardiaque. À 57 ans, le cuisinier originaire de Fès a compté une large base d'abonnés, nombreux à suivre ses vidéos familières qui redonnent vie aux plats ancestraux du Maroc. Le chef est connu en effet pour son approche originale et accessible à valoriser les traditions culinaires anciennes, grâce à son expérience acquise en famille et dans la restauration sur des années. Petit-fils de Haj Abdelkrim Raïs, grand nom de la musique andalouse marocaine et ancien directeur de l'Orchestre arabo-andalou de Fès, le défunt s'est imprégné aussi de cet esprit de transmission qu'il a transposé aux fourneaux, pour mieux faire connaître les usages culinaires authentiques, dans un esprit de partage et sur un ton convivial.
