قامت الفرق الدائمة للمراقبة بالمصالح البيطرية الإقليمية، التابعة للمكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، خلال شهر يوليوز الماضي بما مجموعه 4268 عملية مراقبة لضمان سلامة أفضل للمستهلكين. وأوضح بلاغ للمكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية أن هذه الفرق قامت، خلال هذه العمليات، بمراقبة 5937 نقطة بيع، و1664 مطعما جماعيا و239 وحدة إنتاجية، مشيرا إلى أنه تم خلال الفترة ما بين فصل الصيف وشهر رمضان تعزيز عمليات مراقبة المنتوجات الحيوانية وذات الأصل الحيواني وكذا في أماكن إنتاجها ومعالجتها وعرضها للبيع. وتم في هذا الإطار أخذ 802 عينة من أجل إجراء التحاليل عليها، كما تم توجيه 82 تنبيها شفهيا. وقد مكنت هذه العمليات من حجز مواد مضرة بالصحة وخاصة 33 ألف و98 كلغ من اللحوم الحمراء، و35 ألف و212 كلغ من اللحوم البيضاء، و2331 كلغ من المنتوجات المصنعة من اللحوم، و9639 من منتوجات الحليب، و52 ألف و586 كلغ من منتوجات الصيد، و1010 كلغ من منتوجات العسل، و9225 من البيض و14 ألف و222 كلغ من المنتوجات المركبة وغيرها. كما شملت عمليات المراقبة ظروف إعداد وتسليم ونقل وتخزين وعرض المواد الغذائية ذات الأصل الحيواني واحترام قواعد نظافة المحلات والتجهيزات والمواد والأشخاص، وكذا سلاسل التبريد بالنسبة للنقل وتخزين المواد القابلة للتلف.
