نوسطالجيا الصورة.. قصعة القبيلة بآيت أورير

أكبر قصعة كسكس، أو قصعة القبيلة، واحدة من النوادر التي دأبت عليها قبائل آيت ورير، بالحوز وسط المغرب، منذ القدم.

قصعة القبيلة المتكونة من الكسكس باللحم والتمر والبيض، والتي تحضر في الإحتفالات بالمواسم بهذه المنطقة. إلا أن السؤال الذي يفرض نفسه هو : لماذا قصعة واحدة بهذا الحجم الكبير؟

تعتبر هذه القصعة أو بالعامية الطعام، يعني الكسكس، رمز الوحدة والتآزر والإخلاص والمحبة بين القبيلة الواحدة وحتى بين القبائل، وكذلك لإبعاد الغدر والتحامل والعداوة. فالطعام في الثقافة المغربية مقدس وله شروط وتبعات أخلاقية ودينية وعرفية تعتبر ضوابط أكثر من القانون.

وقد خص المؤرخ الفرنسي الراحل شارل أندري جوليان، الكسكس باهتمام كبير في كتابه "تاريخ أفريقيا الشمالية"، حيث تحدث عنه بطريقة جعلته يتجاوز حدود كونه أكثر من أكلة أو وجبة، بل أيقونة وجب على علماء التغذية والأنثروبولوجيا والتاريخ والأركيولوجيا والسيميائيات، وغيرها من العلوم تأليف مصنف يبحر في عوالم هذه الفسيفساء الغذائية الأصيلة..