فطيرة البطاطس والتون

400 غرام من التونة المعلبة

300 غرام من الذرة المعلبة

70 غرام من الزبدة

ملعقتين كبيرتين من البقدونس

ربع كوب من الحليب

6 حبات من البطاطس المقشرة و المقطعة

نصف كوب من البزلاء “الجلبان” المسلوقة

4 ملاعق من الجبن الشيدر المبشور

حبتين من البصل المقطع

حبة من الجزر المقطع إلى مكعبات

ملعقة كبيرة من الدقيق

كوب من الكريمة



الطريقة:

قومي بسلق البطاطس وأضيفي إليها الزبدة، و الحليب والملح والفلفل الأسود، امزجي الكل جيدا، ضعي باقي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ثم أضيفي الجزر و البصل الأخضر، وقلبي لدقائق حتى تذبل الخضراوات. أضيفي الدقيق وقلبي لدقيقة ثم أضيفي الكريمة وغطي الخليط واتركيه على نار منخفضة ل5 دقائق.

أضيفي التونة والبازلاء والذرة وتبلي بالملح والفلفل ثم أضيفي نصف الجبن وقلبي حتى يذوب الجبن ثم أرفعي الخليط من على النار. واتركيه يبرد قليلا.

ادهني صينية مناسبة بالزبدة ثم وزعي نصف البطاطس، ووزعي خليط التونة ثم وزعي باقي البطاطس واضغطي عليها برفق.

غطي الوجه بباقي الجبن وضعي الفطيرة في الفرن حتى يذوب الجبن ويتحمر الوجه. اتركي الفطيرة لتبرد قليلا وتتماسك قبل التقطيع.