معكرونة بالصوصيص

½ كيلو (500 جم) مكرونة (أي نوع)
¼ كيلو (250 جم) سوسيس مقطع شرائح
2 ثمرة طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة ناعمًا
بصلة صغيرة مفرومة
¾ كوب (150 جم) جبنة شيدر مبشورة
½ كوب (125 مل) ماء
2 ملعقة كبيرة (30 جم) كريمة حامضة (ساور كريم)
ملعقة كبيرة (15 مل) زيت
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا
ملح وفلفل أسود

الطريقة:
اسلقي المكرونة في إناء من الماء المغلي مع إضافة القليل من الملح، ثم صفيها من الماء.
على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي السوسيس، وقلبي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الطماطم المفرومة، واتركيها عل النار حتى تغلي.
أضيفي البابريكا والماء والملح، واتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق.
ارفعي الخليط عن النار، ثم أضيفي الساور كريم والشيدر وقلبي حتى تذوب الجبنة.
أضيفي المكرونة وقلبي حتى تختلط المكونات، ثم قدميها ساخنة.