أطعمة لزيادة الذكاء والوقاية من الخرف

هناك 7 مبادئ توجيهية يوصي خبراء الرعاية الصحية باتباعها من أجل تغذية صحية للدماغ، تحمي من الزهايمر وتعزز الذكاء والذاكرة ووضوح التفكير.
الدهون والزيوت. تتعلق هذه التوصية بنوعية معينة يجب تجنبها قدر الإمكان، هي الدهون المشبعة والزيوت المهدرجة. وتستخدم هذه النوعية في إنتاج الكعك والمخبوزات الجاهزة حيث تعتمد على السمن النباتي، كذلك تستخدم الزيوت المهدرجة في إنتاج الأطعمة السريعة المقلية مثل البطاطا المقلية في مطاعم الوجبات السريعة. وقد بينت الدراسات أن استهلاك هذه الدهون والزيوت بكثرة يضاعف احتمالات الإصابة بالزهايمر عدة مرات.
الخضروات البقوليات. تحث هذه التوصية على تناول مزيد من الخضروات والبقول مثل الفول والعدس واللوبيا، وكذلك زيادة كمية الفواكه والحبوب الكاملة في نظامك الغذائي.
المكسرات والبذور. للحفاظ على حيوية الدماغ يوصي خبراء التغذية بتناول 28 غراماً يومياً من المكسرات أو البذور.
فيتامين ب12. يحتاج الجسم إلى 2.4 ميكروغرام من فيتامين ب12 الذي يسمّى كوبالامين يومياً، ويوجد الفيتامين في الأطعمة المدعمة وفي الخميرة الغذائية أو مكملات الفيتامين. ويسهم في الحفاظ على حدة الذكاء والأداء العقلي.
تجنب الحديد والنحاس. عندما تقوم بشراء مكملات الفيتامينات المتعددة تجنب التي تحتوي على الحديد أو النحاس، لا يحتاج جسمك لتناول مكملات تحتوي هذين المعدنين إلا إذا كان هناك نقص فيهما وأوصى الطبيب بتناولهما، وقد وجدت الدراسات أن زيادة مستويات الحديد والنحاس ترتبط بمشاكل في الإدراك.
لا للألومنيوم. عليك الحذر من تناول أطعمة تحتوي كميات كبيرة من الألومنيوم. يوجد هذا المعدن في البيكينج باودر ومضادات الحموضة، وقد ربطت بعض الدراسات بين زيادته وبين المشاكل العصبية وزيادة مخاطر الزهايمر.
الحركة. ممارسة النشاط البدني تعزز الأداء العقلي، عليك بالمشي السريع 3 مرات أسبوعياً لمدة 40 دقيقة في كل مرة.