اختتم مساء يوم الجمعة الماضي في حفلا كبير الدورة السادسة للمعرض الدولي لمهنيي الفنادق وقطاع الخبز والحلويات (كريماي)، وهي الدورة التي تميزت باحداث جائزة السولامي رحال لفن الطبخ، تخليدا لذكرى وفاته العاشرة، و التي فاز بها «فاش» اليوسفي مولاي إبراهيم، كما كان حفل الاختتام مناسبة وزعت فيها الكؤوس و الميداليات على الفائزين في مختلف المسابقات التي تم إجراءها بمناسبة المعرض، و المتعلقة بالحلويات و صناعة الخبر و المثلجات، وكذلك تم تكريم مجموعة من أمهر الطباخين وصناع الحلويات و العاملين في مجال المخبزة ممن افنوا شبابهم في هذا المجال. وقد فاز في هذه الدورة في صنف الحلويات بالرتبة الاولى حلاوي مراد فيما عادة الرتبة الثانية لمرابط عادل، و الرتبة الثالثة العلياني الحسين، أما في مجال الشوكولاطة فقد فاز بالرتبة الأولى كلخي عبد الله وعادة الرتبة الثانية إلى طه اليوسحي، و الرتبة الثالثة إلى منير مراد ويعتبر معرض »كريماي«، الدوري الرسمي لرؤساء الطهاة (الشيف) وهي المسابقة القارية الوحيدة المعترف بها من طرف الهيئات الدولية والمؤدية لكأس العالم لصناعة الحلويات، وللترشح لجائزة »البوكيز الذهبي« وكأس العالم لصناعة الخبز وكأس العالم للمثلجات. وفي هذا الصدد، سيشارك رؤساء الطهاة والعاملون في هذه الميادين، من العديد من بلدان إفريقيا، في الانتقاءات القارية للنهائيات الإفريقية والعالمية حسب كل تخصص، كما عرفة الدورة مشاركة 185 عارض متخضض،ف يمجال الطبخ والمطاعم والمخبزات، يمثلون حوالي 600 علامة تجارية، بزيادة 23 في المئة عن السنة الماضية، كما عرفة دورة هذه السنة زيارة أكثر من 17600 زائرا من مختلف المشارب المهنية. وفي تصريح إلى جريدة الاتحاد الاشتراكي قال: «كمال رحال المسؤول عن المعرض أن المعرض عرف جودة عالية بالنسبة للمعروضات، كما عرف ابرام صفقات و=الوعد بأخرى،كما احتضت الدورة المؤتمر العالمي للخبر والحلويات شارك فيه 25 رئيس فيدرالية من مختلف الدول،كذلك تم تنظيم الكأس الإفريقة للحلويات التي يتأهل منها أربع دول إفريقة للمشاركة فى كأس العالم. وأضاف أن المهنيين و الحرفيين المغاربة استفادوا كثير من هذه الدورات المتتالية، حيت تحسن مردوديهم ومهارتهم في مجال الخبز والحلويات.
