عيد الأضحى: طقوس وتقاليد راسخة ومهن موسمية

بحلول عيد الأضحى، تنتشر مهن موسمية ترتبط بأضحية العيد وبالتقاليد والعادات الأصيلة التي تصاحب هذه المناسبة الدينية وتزدهر في شوارع وأحياء ودروب المدينة، حيث تشكل ملاذا للكثير من الشباب الباحثين عن مورد رزق إضافي، تعفيهم مؤقتا من شبح البطالة وتوفر لهم بعضا من الموارد قد يعينهم على قضاء مأربهم الخاصة، بحيث يكثر الإقبال خلال هذه المناسبة الدينية إلى جانب خياطة الجلابيب والألبسة التقليدية وصناعة الحلويات، على مهنة سرعان ما تغيب عن الساحة وتنتهي بانتهاء العيد، بيع الفحم وشحذ السكاكين والسواطير وبيع القش والأعلاف في الأسواق المخصصة لشراء الأضاحي، وكذا شي رؤوس الذبائح وقوائمها، بالإضافة إلى تقطيع الأضاحي وجمع جلودها وتجفيفها من أجل استعمالها أفرشة تقليدية في البيوت، حيث يحرص آلاف الشباب والأطفال في مختلف المدن بالمغرب على مزاولة هذه المهن المختلفة من أجل كسب بعض المال الذي يتيح لهم تدبر مصاريفهم الخاصة أو لمساعدة أسرهم الفقيرة، ناهيك عن الحمالة والشناقة أو الوسطاء المضاربين الذين يكتفون بشراء كبش واحد ويعيدون بيعه في اليوم نفسه، والنقل المهيكل والسري من وإلى الأسواق….
أما في يوم العيد فتزدهر مهنة الجزارة وتنشط عملية جمع جلود الأضاحي» الهياضر» لبيعها لحرفيي الصناعة التقليدية، بينما اليوم الثاني لعيد الأضحى تقوم معظم الأسر ب «تقطيع الذبيحة» تفصيل الأضحية، حسب نوعية وأشكال الأطباق المراد تحضيرها، والمعروفة عند معظم الأسر ب» المحمر»،»المروزية»، « الدوارة»، «الهركمة»، «»القديد»،» لخليع»، وغيرها من الأطباق المرتبطة بأكلة اللحوم……
ويمتهن الشباب تجارة العلف لمدة تناهز الأسبوع أو الأسبوعين قبل يوم العيد، إذ ينتشر بائعو التبن والعلف في أرجاء الأحياء الشعبية والأسواق، ويتنافسون على تخفيض الأسعار من أجل بيع أكبر كمية من سلعهم وإحضار المزيد، حيث يعمل هؤلاء على تقاسم المساحات الفارغة مع بائعي الفحم والخضر، أكثر المواد مبيعا طيلة شهر العيد.
وتنشط أيضا حرفة شحذ السكاكين أو «تمضية جناوة» وباقي الآلات والأدوات المعدة لذبح الأضاحي، حيث يحضر الشباب من مختلف الأعمار طاولات خشبية بسيطة يضعون عليها تلك الآلات لإعادة تحيين السكاكين وشحذها، ومازال البعض يعتمد على آلة الشحذ القديمة والتي تعمل بالرجل لتحريك العجلة رغم انتشار الآلات الحديثة، والتي يسهل استعمالها بفضل دورانها السريع المعتمد على الطاقة الكهربائية.
وفي صباح يوم العيد يظهرون أشخاص يحسنون ذبح الأضاحي ويحملون معهم سكاكين مختلفة الأحجام، يطوفون الأحياء والأزقة باحثين عن لقمة عيش موسمية، فيتكلف بعضهم بالذبح، لتتم الاستعانة بآخرين من أجل عملية السلخ، التي تحتاج قوة بدنية ومهارة خاصة في استعمال السكين لفصل الجلد عن اللحم، كما يعمل البعض الآخر خلال ثاني أيام العيد، لينتهي الأمر بتقطيع الأضحية إلى أجزاء صغيرة بالساطور اليدوي.
كما يجتمع بعض الشباب في مختلف الأحياء الشعبية، في مكان بعيد نسبيا عن المنازل، ويستقبلون رؤوس الأضاحي لتبدأ عملية «الشي»، وسط دخان كثيف متصاعد من النار والحطب التي أوقدوها خصيصا لهذا الغرض، وغير بعيد عنه يتجمع المواطنون، منهم من ينتظر رأس الأضحية، ومنهم من يشاهد المنظر، ومنهم من يلتقي بمعارفه في المكان ذاته، ليتبادلوا تهاني العيد.
وخلال أيام العيد الثلاثة الأولى يعمل تجار موسميون آخرون من الذين يدركون قيمة الصوف والجلود، الذي أصبحت كل العائلات المغربية تتخلص منه فور الانتهاء من ذبح الأضحية، على جمعه من المنازل وتحصيل كميات هائلة منه من أجل بيعها لمن يستثمرون فيه من جديد، بفصله عن الجلد وبيع كل مادة منه على حدة. ولهذا الغرض يتجمع الشباب في شكل مجموعات، يتفرقون في الأزقة الشعبية ويطرقون الأبواب طلبا للصوف، وأحيانا كثيرة يجدون بعض العائلات قد حضرته لهم في أكياس بلاستيكية ووضعته على جنبات الطرق.