توابل وأعشاب

لسان الثور

تستحق بعض التوابل والأعشاب أن تنتقل من المطبخ إلى رفوف صيدلية المنزل، لما لها من فوائد طبية وصحية بعد أن أثبتت الأبحاث أن فيها مكونات طبيعية تدمر الميكروبات والفطريات، وتقاوم التسمم الغذائي كما تفيد في علاج الأمراض.
أبو العرق Bourrache أو خبز النحل أو لسان الثور أو الحمحم أو «البوخريش» نبات حولي عشبي وبري موسمي، يزهر بين شهري مارس وأكتوبر، أوراقه عريضة مجعدة وخشنة الملمس يبلغ طولها من 5 إلى 20 سنتمترا، يكسوها زغب كثيف وأزهاره زرقاء لماعة تتدلى من أطراف الفروع المائلة للإحمرار، وقد أثبتت الأبحاث أن زيت لسان الثور يفيد في علاج التهابات الجلد. ويمكن استخدام زيت لسان الثور الموجود على هيئة كبسولات، ويباع في محلات الأغذية التكميلية، وتستعمل أوراق النبات طازجة مع السلطة.
أثبتت التجارب العلمية أنّ أبو العرق يخفّف من حدة التهاب المفاصل لدى المصابين بهذا المرض وهذا ناتج عن احتوائه على مادّة Oméga 6 التي تؤثر على المواد المتسبّبة في الالتهاب. يمكن استعمال زيت أبو العرق مباشرة أو في شكل كبسولات.
علاج الإكزيما: أثبتت عدة تجارب أن زيت أبو العرق يخفف من عوارض هذا المرض.
نزلة البرد وتعفن القصبات الهوائية: يمكن استعمال منقوع أزهار أبو العرق: تنقع الأزهار لمدة 10 دقائق في كوب من الماء ويتناول منه 3 أكواب في اليوم.
تعفنات المجاري البولية والكلى: يمكن استعمال منقوع الأوراق والأزهار.
مقاومة تجعد البشرة وعلاج الشعر والأظافر :يستعمل زيت أبو العرق لمقاومة تجفف البشرة، فهو يحول دون ظهور تجاعيد الوجه وتجاعيد البطن لدى المرأة الحامل، كما يمكن شرب زيت أبو العرق مباشرة أو في شكل كبسولات لمقاومة تساقط الشعر وعلاج أمراض الأظافر.
ومن ناحية أخرى لزيت أبو العرق دور فعال في الحفاظ على الدورة الدموية وعلى غلاف الأوعية الصغيرة، خصوصا منها أوعية البشرة.
الإجهاد والضغط وتعكرات القولون : حيث إن الإجهاد (Stress) هو أحد أسباب التهاب القولون فإن لسان الثور يعتبر من النباتات الممتازة لتخفيف الإجهاد.