كفتة دجاج بالتوابل السبعة

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
المقادير لشخصين
500 غ كفتة دجاج
5 حبات جزر
حبتا بصل
حبتا فلفل أحمر
3 فصوص ثوم مفرومة ناعما
24 حبة زيتون أخضر بدون نواة
بيضة
50 غ مسحوق الكركاع
20 غ دقيق
6 ملاعق زيت زيتون
ملعقة صغيرة غير مملوءة بالتوابل السبعة
ملح
إبزار

طريقة التحضير :
نظفي حبات الفلفل من البذور وقطعيها إلى شرائح طويلة، قشري الجزر وقطعيه إلى دوائر. قشري البصل وافرميه ناعما.
امزجي مسحوق الكركاع مع الدقيق، أضيفي كفتة الدجاج ورشة ملح وامزجي جيدا، ثم أضيفي الإبزار والتوابل والبصل والثوم المفروم.
اصنعي كويرات ومرريها في الدقيق، ثم ضعيها في طنجرة مع القليل من الزيت ومرريها حتى تتحمر لمدة 5 دقائق.
أضيفي الجزر والفلفل والزيتون واتركيها 5 دقائق، ثم أضيفي كأس ماء كبير واتركيها تطهى لمدة 15 دقيقة.
قدميها بشكل مبتكر كما هو موضح في الصورة.


القيمة الغذائية : يعتبر لحم الدجاج من أنواع اللحوم الصحية والمغذية، من حيث احتوائه على كميات كبيرة من البروتينات. حيث إن قطعة (100 غرام) من لحم صدر الدجاج المشوي مع الجلد تحتوي على 197 سعرة حرارية (كالوري)، و 30 غراما من البروتين، و 84 مليغراما من الكولسترول و 7.8 غرامات من الشحم (35% من إجمالي السعرات الحرارية).