شوربة صينية

المقادير
علبة حبوب الذرة المسلوقة
3 كؤوس مرق دجاج .
نصف كأس حليب مركز .
نصف كأس حليب .
صدر دجاج منزوع الجلد ومسلوق ومقطع مكعبات.
ملعقة كبيرة عصير ليمون .
ملعقة كبيرة نشا .
ملعقة صغيرة صلصة الصوجا .
بيضة .
3 ملاعق ماء .
طريقة التحضير
تصفى علبة الذرة من الماء، وتوضع حبوب الذرة في القدر، ثم تضاف قطع الدجاج ومرق الدجاج.
يضاف الحليب والحليب المركز والليمون ويتركوا على نار ساخنة، ويراعى ألا يصل حد الغليان.
يذوب النشا في الماء البارد ويضاف للخليط مع التحريك في نفس الوقت بمضرب يدوي.
يستمر التحريك لبضع دقائق حتى يقارب الخليط درجة الغليان.
تضاف صلصة الصوجا وتخفق البيضة وتضاف بالتدريج مع التحريك في نفس الوقت بمضرب يدوي، وتترك لمدة دقيقتين على نار هادئة ثم تقدم.