تغذية

الأواني المصنوعة من البلاستيك (1)

أدى ارتفاع المشاكل الصحية عند الناس إلى جعل الباحثين يبحثون عن العلاقة بين استعمال هذه المواد البلاستيكية والصحة, إذ ينتشر بين الناس استخدام المواد البلاستيكية بكثرة،
حيث اعتاد الجميع على إعادة استخدام القوارير البلاستكية للمياه المعدنية، أو الاحتفاظ بها في سياراتهم أو منازلهم, ويستعمل البلاستيك بشكل واسع لتغليف الأغذية وحفظها.
يصنع البلاستيك من مواد أولية تدعى البوليمرات ولهذه البوليمرات أنواع عديدة منها البولي ايثيلين والبولي بروبيلين و بولي كلوريد فينول و غيرها و يضاف إلى هذه المواد مواد كيماوية أخرى لأهداف كثيرة منها كالملونات التي تعطي العبوات البلاستيكية الألوان المختلفة و مادة (الباي اسيفينول – أ ) التي تعطي البلاستيك الشفافية والصلابة ومواد تعطي البلاستيك الليونة، والطراوة، وقابلية الانثناء، والعديد من المواد الأخرى, إلا أنه في السنوات الأخيرة أجريت دراسات حول مادة البلاستيك المستعمل لتعبئة الماء والعصائر والمشروبات الغازية وأثبتت أنها تحتوى على مواد مسرطنة وتسبب مشاكل صحية عديدة خصوصا عند استعمالها لأكثر من مرة. و حذرت هيئة الغذاء والدواء الأمريكية والأوربية من الأمراض التي قد يسببها استعمال الأكياس والأواني البلاستيكية في حفظ المشروبات والوجبات الساخنة على الخصوص دون احترام لقواعد وشروط الأمان اللازمة لاستخدامها.
أسماء زريول
أخصائية في علم التغذية والحمية
asmadiet@gmail.com