تغذية

الأواني المصنوعة من البلاستيك (4)

لتفادي المخاطر التي قد يحملها البلاستيك في الاستعمالات الغذائية يكفي اختيار النوع المناسب من البلاستيك الذي يحمل الرقم5 وإلا فتجنب استعماله في المطبخ هو الأفضل،
نظرا للمخاطر التي يحملها البلاستيك يجب البحث دائما عن البديل الصحي حتى ولو غلى ثمنه، مثلا.
عند شراء الأطعمة نحاول الابتعاد قدر المستطاع عن تلك المعلبة في البلاستيك ونستبدلها بتلك المعلبة في زجاجات كشراء الزيت في القنينات الزجاجية بدل البلاستيكية وتجنب تناول المشروبات الساخنة في أكواب البلاستيك بل فقط في الزجاج أو الفخار. نفس الأمر بالنسبة لجميع الأواني في المطبخ من ملاعق وسكاكين وصحون حتى في ما يخص الوجبات السريعة فيجب أن نبتعد عن البلاستيك. كذلك عند التسوق يمكن استعمال حقيبة خاصة بذلك بدل الأكياس البلاستيكية وبالذات عند شراء المواد الغذائية. أما الماء فالقارورات الزجاجية هي الأصلح. وفي حالة شراء قنينة ماء بلاستيكية يجب رميها بعد استعمالها مباشرة إذ لا يجب تجميدها أو إعادة ملئها بالماء. على المستهلك التحقق دائما من ملاءمة مادة التعبئة أو التغليف المستعملة للغذاء المعبأ كيفما كانت طبيعته سواء كان دهنيا أو حمضيا أو مائيا.. أخيرا في ظل غياب قوانين فعالة ورادعة تضمن سلامة البلاستيك الذي نستعمله وخلوه من المواد الضارة، فالطريقة الوحيدة لتفادي الأخطار هي الوعي بالمخاطر والالتزام بالنصائح السابقة.



أسماء زريول
أخصائية في علم التغذية والحمية
asmadiet@gmail.com