ميفين الجزر والكمون

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
4 حبات جزر
300 غ دقيق
3 بيضات
كيسان خميرة كيماوية
ملعقة صغيرة ملح
10 سل من الزيت
15 سل من الحليب
30 غ من الزبدة
ملعقة صغيرة من حبوب الكمون
إبزار


طريقة التحضير :
سخني فرنا على درجة حرارة 180 مئوية.
اغسلي الجزر ونشفيه جيدا ثم ابشري 3 حبات وقطعي الرابعة إلى دوائر رفيعة جدا.
مرري الجزر المبشور لمدة 10 دقائق في الزبدة الذائبة ثم احتفظي به جانبا.
اسلقي دوائر الجزر لمدة 20 دقيقة في ماء مملح.
غربلي الدقيق والخميرة والملح في سلطنية.
في سلطنية أخرى اخفقي البيض على شكل أومليت مع الزيت والحليب وحبوب الكمون، ثم أضيفي الجزر المبشور ودوائره وتبلي بالإبزار واخلطي.
أضيفي مزيج الدقيق ثم اخلطي المزيجين قليلا.
اسكبي المزيج في قوالب الميفين وأدخليها إلى فرن لمدة 25 دقيقة.
أخرجي الميفين واتركيها تبرد قليلا قبل التقديم..


القيمة الغذائية :
الجزر له خواص المضادات الحيوية، فهو يدمر البكتيريا التي تظهر في الأمعاء. يمكن استخدامه طعاماً ودواءً في علاج التهابات الكلى. كما يحتوي الجزر على هرمون نافع جداً في علاج أعراض السكري.