المقادير : كيلو دقيق 250 غراما من سكر سنيدة بيضتان 50 غراما خميرة الخباز 12 سل حليب 10سل من ماء الزهر ملعقة صغيرة من المسكة الحرة المدقوقة 4 ملاعق كبيرة من الزنجلان ملعقة كبيرة من حبة حلاوة قبصة ملح بيضة كاملة
طريقة التحضير : اخلطي الخميرة مع القليل من الحليب الدافئ بضع دقائق. في قصعة ضعي الدقيق واعملي حفرة وضعي الملح والزنجلان وحبة حلاوة والمسكة والسكر واخلطي جيدا. أضيفي الخميرة وماء الزهر والزبدة وباقي الحليب واخلطي جيدا. غطي العجين بقطعة قماش نظيفة واتركيه يرتاح في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها. اصنعي كويرات من العجين وابسطيها ثم اتركيها ترتاح مرة أخرى حتى تنتفخ. ادهني سطح القراشل بالبيضة المخفوقة ورشي الزنجلان. أطهيها في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 170 مئوية حتى تتحمر ثم أزيليها وضعيها في مشبك حديدي حتى تبرد. القراشل: تقدم في رمضان والأعياد والمناسبات الدينية.