المشروبات الساخنة جدا تسبب سرطان المريء

قالت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان، التابعة لمنظمة الصحة العالمية اكتشاف دليلاً علميا على ارتباط المشروبات "الساخنة جداً" بسرطان المريء.
ووفق تقييم للوكالة نُشرت نتائجه أمس الخميس، فأن المشروبات الساخنة جدًا-أي التي تصل درجة حرارتها إلى نحو 65 درجة مئوية أو أكثر-بما في ذلك المياه والقهوة والشاي والمشروبات الأخرى يحتمل أن تكون مسببة لسرطان المريء.
وأشارت النتائج التي تم نشرها في الصحيفة الدورية «لانسيت أونكولوجي»، إلى قيام مجموعة من 23 عالمًا بمراجعة شاملة لأكثر من ألف من الدراسات العلمية التي تم إجراؤها على البشر والحيوانات، أشار خلالها مدير الوكالة الدولية لأبحاث السرطان، الدكتور كريستوفر وايلد، أن «هذه النتائج تشير إلى أن شرب المشروبات الساخنة جدًا هو سبب محتمل لسرطان المريء، وأن درجة الحرارة وليست المشروبات نفسها هي المسؤولة عن الإصابة، وقد صنف تناول المشروبات الساخنة جدًا بأنه من مسببات الأمراض السرطانية المحتملة للإنسان (المجموعة 2A)».
وأكد «وايلد» أن النتائج بنيت على أساس أدلة محدودة من الدراسات الوبائية التي أظهرت روابط إيجابية بين سرطان المريء وشرب المشروبات الساخنة جدًا، فالدراسات التي تمت في الصين وإيران وتركيا وأمريكا الجنوبية أشارت إلى أن المشروبات الساخنة جدًا تزيد خطر الإصابة بسرطان المريء.
وتابع مدير الوكالة: «التدخين وشرب الكحول هما من الأسباب الرئيسية لسرطان المريء خاصة في العديد من البلدان ذات الدخل المرتفع، ومع ذلك فإن معظم حالات سرطان المريء تحدث في أجزاء من آسيا وأمريكا الجنوبية وشرق أفريقيا، حيث شرب المشروبات الساخنة جدًا أمر شائع، وحيث لم نتوصل لفهم أسباب ارتفاع نسبة هذا النوع من السرطان كذلك».
ووفق تقييم نشرته الوكالة أمس الخميس، فإنه لا يوجد دليل قاطع على ارتباط تناول القهوة بالإصابة بالسرطان