نظام جديد للتعرف على جودة اللحوم في الأسواق

أفاد المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، أنه سيتم ابتداء من فاتح يناير المقبل، اعتماد نظام جديد لختم اللحوم الحمراء، وذلك من أجل تمكين المستهلك من التأكد أن اللحوم المعروضة للبيع، خضعت للمراقبة البيطرية، كذا التعرف على جودة وصنف الحيوان مصدر اللحم، مما سيساعده على اقتناء لحوم سليمة وذات جودة.

وأوضحت "ONSSA" في بلاغ يتوفر "اليوم24" على نسخة منه، اليوم الجمعة، أنه سيتم اعتماد هذا النظام الجديد بكل من مجازر اللحوم المعتمدة، والمجازر البلدية، ووحدات الذبح بالأسواق الأسبوعية.

فعلى مستوى مجازر اللحوم الحمراء المعتمدة، ستحمل اللحوم خاتم التفتيش الصحي البيطري، عبارة عن خاتم بني بيضاوي الشكل (oval) وخاتم الجودة، كذا خاتم أحمر مستطيل الشكل يبين صنف الحيوان مصدر اللحم (بقر – غنم – ماعز – جمال) وكذلك نوع الجودة، ممتازة أو جودة 1 أو جودة 2.

وفي المجازر البلدية، ستحمل اللحوم خاتم التفتيش، وخاتم الجودة، هذا الأخير سيبين صنف الحيوان مصدر اللحم (بقر – غنم – ماعز – جمال).

وأكد المصدر ذاته، أن كل اللحوم الحمراء المعروضة للبيع، يجب أن تحمل خاتم التفتيش الصحي البيطري الذي وحده يضمن سلامة وجودة اللحوم المعروضة للبيع.