ماهي أنواع الخبز الصحية؟ الجواب مع نبيل العياشي في "نصيحة لصحتكم"...فيديو

الخبز هو المكون الأكثر استهلاكا وعادة غذائية أساسية عند المغاربة، ومكون أساسي يرافق جميع أطباقهم.
يقول أخصائي التغذية نبيل العياشي إن الخبز يتكون من:
* أكثر من 50 في المائة من النشويات
* الألياف الغذائية، الأملاح المعدنية كالماغنزيوم، الفسفور والبوتاسيوم
* بالإضافة إلى الفيتامينات أولها الفيتامين "e" وفيتامينات المجموعة "ب".
نصيحة اليوم
وينصح أخصائي التغذية نبيل العياشي بتناول خبز الشعير لاحتوائه على الألياف الغذائية، الفيتامينات والأملاح المعدنية أكثر من الخبز الأبيض مع إضافة القليل من الزنجلان، زريعة الكتان أو الكامون والتقليل من الملح.