دراسة تكشف قدرة الشامبانزي على طهي الطعام

قال علماء إن قردة الشمبانزي يمكنها ان تفهم معنى الطهي وهي مستعدة لتأجيل التهامها للطعام النيء على الفور وحمله لمسافة ما حتى تقوم بطهيه واعداده.
وتشير الدراسة التي استندت إلى تسع تجارب أجريت في محمية تشيمبونغا بالكونغو ونشرت في “بروسيدينغز اوف رويال سوسايتي بي” إلى ان قردة الشمبانزي لديها القدرة العقلية المطلوبة للطهي ومنها التخطيط المسبق وادراك العلاقة السببية والقدرة على ارجاء عملية الاشباع.لكنها لم تتمكن من اشعال النار.
ورغم ان ما خلصت اليه الدراسة قد يبدو مجتزأ إلا انها تدعم الفكرة القائلة بان الطهي يسرع التطور. وتوصل ريتشارد رانغهام من جامعة هارفارد منذ نحو عشر سنوات إلى ان الطعام المطهي أسهل في الهضم ويزيد نمو الأدمغة الكبيرة لدى أسلافنا من أشباه البشر (استرالوبيثكس).
وتثبت الادلة الاثرية ان الانسان بدأ في استخدام النار منذ مليون عام.
وأكدت بعض التجارب التسع الحديثة نتائج دراسات لعلماء آخرين منها ان الشمبانزي تفضل البطاطا الحلوة المشوية على النيئة.
لكن تلك التجارب السابقة لم تختبر ما اذا كانت قردة الشمبانزي لديها قدرة عقلية تمكنها من الطهي. وتمكنت تجارب أخرى من اثبات ذلك. فعلى سبيل المثال قدم العلماء للشيمبانزي حاويتين واحدة تطهي الطعام والاخرى لا تفعل. وأدركت قردة الشيمبانزي ان احدى الحاويتين تحول البطاطا النيئة الى مطهية. وباعطائها فرصة الاختيار بين الحاويتين اختارت الغالبية الحاوية “الموقد” التي تطهو وهو ما يعني انها فهمت وانتظرت طواعية حتى يتحول الطعام النيء الى طعام مطهي.
ولم تضع القردة قطع الاخشاب التي اعطاها لها العلماء في الحاوية الموقد وهو ما ينم على انها فهمت فقط معنى طهي الطعام.
والامر المدهش ان الشمبانزي التي عادة ما تلتهم الطعام على الفور اختارت طواعية ان تقطع مسافة في الحجرة وتتجه الى الموقد لتطهو. وقال وارنيكين انه بعد ان قام القرد الاول بهذا تعجب الباحثون عما اذا كانوا قد عثروا على “شمبانزي عبقري” لكن الباقين اثبتوا امتلاكهم لنفس القدرات وهي ادراك فكرة الطهي وتأجيل الاشباع.