تفاصيل اجتماع النقابات بوزارة التعليم    مواجهات الوداد وآسفي في كأس "كاف"    السكتيوي: هدفنا إسعاد الشعب المغربي    رشقة بارود تصرع فارسا بجرسيف    لوموند: القضاء الفرنسي يصدر مذكرة توقيف دولية بحق دبلوماسي جزائري في قضية اختطاف "أمير ديزاد"    مشروع قانون المالية 2026 : المغرب يسرع التحول الاقتصادي بمشاريع كبرى    العودة الكبرى لنجوم مسرح الحي    أخوماش يعود بعد 10 أشهر من الغياب.. دفعة قوية لفياريال وأسود الأطلس !!    الصخيرات تستعد لاحتضان الدورة الرابعة من مهرجان "تيم آرتي" بحضور 16 فنانا بارزا    مستثمرون من مغاربة العالم: عراقيل إدارية تهدد مشاريعنا بالمغرب    قراءة في قرار المحكمة الدستورية رقم255/25    الرئيس الروسي بوتين يعرض وقف الحرب مقابل السيطرة على شرق أوكرانيا    دول ترفض سيطرة إسرائيل على غزة    مشروع قانون مالية 2026..الحكومة تتعهد بمواصلة سياسة الربط بين الأحواض ودعم مدارس "الريادة"    الملتقى الدولي لمغاربة العالم يحتضن مبادرات مغاربة العالم        قرعة دوري أبطال إفريقيا تضع الجيش ونهضة بركان في مواجهات حاسمة    موسم مولاي عبد الله أمغار... 122 سربة و2065 فرس يرسمون لوحات التبوريدة في أبهى صورها    المغرب ينال ذهبية بالألعاب العالمية    80% من المقاولات تعتبر الولوج للتمويل البنكي "عاديا" في الفصل الثاني من 2025    ترويج الكوكايين يوقف ستة أشخاص            "رابأفريكا" ينطلق بحضور جماهيري لافت    "زومبي" الرعب وموت أخلاق الحرب    "بعيونهم.. نفهم الظلم"    بورصة الدار البيضاء .. أهم نقاط ملخص الأداء الأسبوعي    توقعات أحوال الطقس لليوم السبت    مداغ: شيخ الطريقة القادرية البودشيشية جمال الدين القادري بودشيش في ذمة الله    برنامج "نخرجو ليها ديريكت" يناقش تفاوت التنمية بين جهات المملكة وتحذيرات من استمرار المغرب بسرعتين    الملك محمد السادس يواصل رعايته السامية لمغاربة العالم عبر برامج تعزز الارتباط بالوطن وتواكب التحول الرقمي    جلالة الملك يهنئ رئيس جمهورية سنغافورة بمناسبة العيد الوطني لبلاده    الجامعة الصيفية... جسر هوياتي يربط شباب مغاربة العالم بوطنهم الأم    الدرهم يرتفع مقابل الدولار وتراجع مقابل الأورو خلال الأسبوع الماضي وفق بنك المغرب    وفاة محمد المنيع عمدة الفنانين الخليجيين    محامية تتعرض لاعتداء خطير على يد زوجها المهاجر داخل مكتبها    المديرية العامة للأمن توقف ضابط مرور طلب رشوة 100 درهم مقابل عدم تسجيل مخالفة    أنفوغرافيك | سوق الشغل بالمغرب خلال 2025.. انخفاض طفيف للبطالة مقابل ارتفاع الشغل الناقص    أكثر من مليون مهاجر غير شرعي غادروا الولايات المتحدة منذ عودة ترامب    كيوسك السبت | التجارة الإلكترونية بالمغرب تلامس 2200 مليار سنتيم سنويا    زوما يصفع من جوهانسبرغ النظام الجزائري والموالين له بجنوب أفريقيا: نجدد دعمنا لمغربية الصحراء وعلم جنوب إفريقيا رمز للشعب وليس أداة بيد السلطة    تمديد فترة الميركاتو الصيفي بالمغرب إلى غاية 25 غشت    مجلس الأمن الدولي يعقد اجتماعا طارئا الأحد بشأن خطة إسرائيل السيطرة على غزة    المقاتل المغربي الرشيدي يرفع التحدي في بطولة PFL إفريقيا    تيزنيت : شبهات تواطؤ بين مسؤولين ولوبي العقار في قضية الواد المدفون    الولايات المتحدة.. ترامب يعين مستشاره الاقتصادي عضوا في مجلس البنك المركزي    بطاقة «نسك» لمطاردة الحجاج غير الشرعيين وتنظيم الزيارات .. طريق الله الإلكترونية    وفاة الفنان المصري سيد صادق    النجم الحساني سعيد الشرادي يغرد بمغربية الصحراء في مهرجان "راب افريكا"    العربيّ المسّاري فى ذكرىَ رحيله العاشرة    هنا جبل أحد.. لولا هؤلاء المدفونون هنا في مقبرة مغبرة، لما كان هذا الدين    المغرب يواجه ضغوطا لتعقيم الكلاب الضالة بدل قتلها    تسجيل 4 وفيات بداء السعار في المغرب خلال أشهر قليلة    "دراسة": تعرض الأطفال طويلا للشاشات يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب    من هم الأكثر عرضة للنقص في "فيتامين B"؟        الملك محمد السادس... حين تُختَتم الخُطب بآياتٍ تصفع الخونة وتُحيي الضمائر    المغاربة والمدينة المنورة في التاريخ وفي الحاضر… ولهم حيهم فيها كما في القدس ..    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



شفشاونيون يعرفون بمميزات التغذية المتوسطية على هامش مهرجان ألغريا
نشر في شمالي يوم 23 - 08 - 2017

في إطار الدورة الحادية عشر لمهرجان الغريا المنجزة بشراكة مع وكالة انعاش وتنمية اقاليم الشمال وعمالة شفشاون والمجلس الاقليمي لشفشاون والجماعة الحضرية لشفشاون، نظمت مؤسسة شفشاون ثقافة وفن مائدة مستديرة حول ثقافة التغدية المتوسطية بقاعة الاجتماعات بمركب محمد السادس للثقافة والفن صباح اليوم الثلاثاء 22 غشت 2017.
وقد عرف اللقاء مداخلة للدكتور محمد القاضي حول: " تاريخ ثقافة التغدية المتوسطية بشفشاون"، وعرض حول "ثقافة التعدية المتوسطية، القيمة التي توحدنا في الماضي والمستقبل" للاستاذ انطونيو فيردو، وعرض حول "التغدية المتوازنة" للاستاذ الحليمي.
ويعد مهرجان "اليغريا"، من أبرز المهرجانات الموسيقية في المغرب، حيث يهتم أساسا بموسيقى أمريكا اللاتينية ، ويستوحي من التراث المحلي و الاندلسي، وتجتذب مدينة الجوهرة الزرقاء التي ينظر إليها منذ زمن طويل على أنها مركز ثقافي أعدادا كبيرة من الزوار المغاربة والأجانب، وإذا كانت الموسيقى غذاء الروح، ومن أجل التنوع والتجديد فإن مؤسسة شفشاون فن وثقافة هذه السنة حرصت على تنويع فقراتها، من خلال الاحتفاء بالطبخ الشفشاوني الذي ينتمي إلى الحمية الغذائية في حوض المتوسط والتعريف بأطباقه ووصفاته المتنوعة انطلاقا من وعيها بأهمية تسليط الضوء على هذا الموروث الذي يمثل جانبا أساسيا للرأسمال اللامادي الذي يجب الحفاظ عليه وتطويره.
ويتميز النظام الغذائي المتوسطي وفق اليونسكو، بنظام منتظم في الزمن والمكان وأن أهم مكوناته زيت الزيتون، والقمح والخضر والفواكه الطازجة والجافة ونسبة محددة من السمك والمواد المشتقة من الحليب واللحوم وبعض البهارات والتوابل.
وتجدر الإشارة إلى أن الحمية الغذائية لسكان حوض المتوسط تتميز بتناول كميات كبيرة من الخضروات الطازجة والفواكه والمكسرات والبقول وزيت الزيتون غير المكرر والأسماك.
وقد حضر هذا اللقاء محمد السفياني رئيس المجلس البلدي لمدينة شفشاون مرفوقا بسلوى البردعي نائبة الرئيس والسادة ممثلي وكالة انعاش وتنمية اقاليم الشمال، وأعضاء ورؤساء مؤسسة شفشاون ثقافة وفن وعدد من الفعاليات الجمعوية.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.