Et de deux pour Oasis Café. L'enseigne du «Village Afriquia» vient d'obtenir la certification HACCP et aussi de revisiter sa carte. Présente depuis plus de 10 ans avec, à ce jour, 24 restaurants répartis sur tout le Royaume, Oasis Café est la première chaîne de restaurants au Maroc à bénéficier de cette distinction. Le groupe Akwa via Oasis Café a obtenu la certification HACCP (Hazard Analysis critical Control) par le Ministère du Commerce et de l'Industrie selon la norme marocaine, puis la certification internationale à la norme ISO 22 000. «S'engageant à garantir à ses clients une sécurité alimentaire et une qualité de service irréprochables, Oasis Café a entamé une démarche de certification dans l'ensemble de ses restaurants, engageant systèmes de gestion, management et équipes sur le terrain. Et c'est à l'issue de cette démarche, que Oasis Café a obtenu cette distinction.», a déclaré Noureddine Chbani, DG de Rézoroute. Une carte menu revisitée Dans la foulée, cet été, la clientèle de Oasis Café a rendez-vous avec une nouvelle carte Tafernout plus diversifiée et avec plus de couleurs. En effet, la Direction a décidé de revoir le menu Tafernout en collaboration avec Meryem Cherkaoui, récemment nommée Maître Cuisinier de France. En compagnie de ses assistants, elle a participé à la formation des équipes de cuisine Oasis Café sur l'ensemble du réseau. «Les menus traditionnels, en particulier les tajines, ont été revus pour séduire encore plus une clientèle toujours plus exigeante à la recherche de nouvelles saveurs», a confirmé M. Chbani. Oasis Café, a-t-il ajouté, associe qualité de service et cadre agréable, selon la devise des 4 AS «Accueil Souriant, Ambiance Sympathique, Assiette Savoureuse et Addition Sage». Ainsi, l'Oasis Café du Groupe Akwa est la première chaîne de restaurants au Maroc à décrocher la certification HACCP et au grand bonheur des clients à qui sera proposés de véritables produits marocains alliant traditions culinaires et modernité du service. Service qui, in fine, caractérise l'enseigne Oasis Café.
