La collecte cumulée des céréales, constituée à presque 98,3% par le blé tendre, a atteint 22,3 millions de quintaux (Mqx) à fin avril 2014. Selon l'Office national interprofessionnel des céréales et des légumineuses (ONICL), les stocks des céréales, détenus par les opérateurs déclarés à l'ONICL et ceux au niveau des silos portuaires, ont atteint 26,8 Mqx à fin avril, dont 21,5 Mqx de blé tendre. Les commerçants négociants et les coopératives ont ainsi réalisé 79 % de la collecte de blé tendre. La collecte de blé tendre durant le mois d'avril a atteint 0,2 Mqx. Le cumul des importations a atteint 57,8 Mqx à fin avril 2014. des importations de céréales qui proviennent principalement de la France (33 %), du Brésil (20 %), du Canada (12 %), de l'Argentine (9%) et de l'Allemagne (7 %). Depuis le début de la campagne 2013-2014, la transformation industrielle a atteint 65 Mqx, représentant le même niveau de transformation à la même période de la campagne précédente. A fin avril, la minoterie industrielle a écrasé 48 % de blé tendre de production nationale. Les farines libres et les farines subventionnées représentent respectivement 54 %et 13% des fabrications de la minoterie industrielle. Pour leur part, les semoules industrielles sont principalement fabriquées à partir du blé dur (90 %) et d'orge (10 %). La fabrication des farines subventionnées (FNBT), quant à elle, est faite à hauteur de 90 % du blé tendre de production nationale.
