La collecte cumulée des céréales, constituée à 99,5 pc par le blé tendre, a atteint 15,4 millions de quintaux (Mqx) à fin août, selon l'Office national interprofessionnel des céréales et des légumineuses (ONICL). La collecte du blé tendre, principale céréale consommée au Maroc, a atteint 15,3 Mqx à fin août contre 17,4 Mqx durant la même période de l'année précédente, explique l'ONICL qui relève que ladite collecte représente près de 57 pc de la production de la récolte 2012. Les stocks des céréales, détenus par les opérateurs déclarés à l'ONICL et au niveau des silos portuaires, ont atteint 22,3 Mqx à fin août, en baisse de 5 pc par rapport au mois de juillet dernier. Par groupe d'opérateurs, les commerçants négociants et les coopératives ont réalisé 86 pc de la collecte de blé tendre, précise la même source. Pour ce qui est du cumul des importations, il a atteint 6,8 Mqx à fin août, en progression de 51 pc par rapport à la même période de la campagne précédente. Ces importations sont constituées de maïs (4,9 Mqx), de blé dur (1,2 Mqx), d'orge (0,4 Mqx) et de blé tendre (0,2 Mqx). Le Brésil a accaparé 41 pc du cumul des importations du Royaume à fin août, suivi par l'Argentine (31 pc), le Canada (108 pc), la France (8 pc) et l'Ukraine (2 pc). La transformation industrielle des céréales a atteint 16,6 Mqx depuis le début de la campagne 2012-2013, soit une régression de plus de 6 pc par rapport à un an auparavant, indique la même source. A fin août 2012, la minoterie industrielle a écrasé 39 pc de blé tendre d'origine de la production locale. Les farines libres et subventionnées représentent respectivement 55 pc et 14 pc des fabrications de la minoterie industrielle, note la même source. Pour leur part, les semoules industrielles sont fabriquées principalement à partir du blé dur (90 pc) et de l'orge (10 pc). La fabrication des farines subventionnées (FNBT), quant à elle, est faite à hauteur de 79 pc du blé tendre de la production nationale. Par ailleurs, il a été décidé, lors d'un Conseil de gouvernement, la suspension à partir du 1er octobre 2012 des droits de douane appliqués sur l'importation de blé tendre, après prolongation de la période primable de la collecte de blé tendre au 30 septembre 2012.
