Plus de 260.000 habitants de Fès vivent directement ou indirectement du secteur de l'artisanat, soit 27 % de la population totale de la capitale spirituelle et plus de 75 % des habitants de l'ancienne médina, indique la direction régionale de l'Artisanat de Fès-Boulemane. D'après la même source, le secteur de l'artisanat génère aussi des recettes annuelles en devises à l'export estimées à 25 millions de DH, outre les achats directs des touristes (exportations indirectes) qui s'élèvent à 125 millions DH. L'artisanat à Fès procure également du travail et des revenus à plus de 52.888 maitres-artisans, note la même source relevant que cet effectif se répartit entre 12.691 unités de production et plus de 100 métiers (cuir, poterie, dinanderie, tissage, vannerie et artisanat de service). Le Plan de Développement Régional de l'Artisanat (PDRA) de Fès, signé le 11 Septembre 2007, avait pour objectif de positionner la région comme une locomotive du développement de l'artisanat au niveau national, en capitalisant autour d'une image de marque haut de gamme de certains produits (zellige, art de la table en céramique, dinanderie et tissage et parats traditionnels), outre une extension de l'offre des produits de moyenne gamme adaptés aux caractéristiques des marchés cibles. Il portait, entre autres, sur l'appui de la production des mono-artisans, la restructuration des petites et moyennes entreprises et la réalisation de mesures transversales.
