Les équipes de contrôle permanent des produits alimentaires dans la province de Smara redoublent de vigilance face aux nombreuses fraudes concernant la qualité des produits alimentaires. Cette mobilisation sur le terrain a ainsi été sanctionnée par le retrait du circuit de commercialisation d'une grande quantité de produits douteux ou impropres à la consommation. Le bilan s'est avéré important. Dans ce sens, ces équipes sont parvenues, en 2013, à saisir et détruire 1.435 kg de produits de consommation périmés ou ayant dépassé la date de péremption. Selon les données du bureau d'hygiène municipal, les opérations de saisie et de destruction ont également concerné 161 litres de jus et de boissons gazeuses, 130 litres d'eau en bouteille et 135 litres de lait. Lors des 386 opérations de contrôle effectuées sur 633 tonnes de viandes, il a été procédé à la saisie de 1.588 kg de cette matière au niveau de l'abattoir municipal et de 420 kg au marché local, fait-on savoir, ajoutant que 1.800 kg de produits de la mer, sur 209 tonnes contrôlées, ont été retirés du circuit. Les services compétents ont également entrepris des analyses de 19 échantillons et effectué 14 opérations de contrôle des lieux de restauration. L'équipe de contrôle, composée des autorités provinciales, du service du contrôle à la province, de l'autorité locale, de l'Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires (ONSAA) et des services de sécurité, procède au contrôle de plusieurs épiceries et boucheries, ainsi que du marché de poisson à Smara afin de s'assurer de la conformité des produits mis en vente aux normes de qualité et d'hygiène et également lutter contre le commerce informel qui fleurit dans les provinces du sud du Royaume. Les visites des lieux concernés par ce contrôle ont donné lieu à l'établissement de procès-verbaux de prélèvements d'échantillons aux fins d'analyses, PV de constatations directes d'infractions et actions de sensibilisation en matière de production, de transformation, d'entreposage et de transport des produits alimentaires, d'étiquetage et du respect des conditions d'hygiène et de préparation.
