Les importations de café au Maroc ont bondi de 60,6% en valeur entre janvier et novembre 2024, atteignant 2,26 milliards de dirhams. Cette hausse est due à l'augmentation des prix internationaux, tandis que la consommation nationale reste stable. Entre janvier et novembre 2024, les importations de café ont enregistré une hausse notable de 60,6% en valeur, atteignant 2,26 milliards de dirhams, contre 1,4 milliard de dirhams durant la même période en 2023, selon les données de l'Office des changes. Cette augmentation significative ne s'accompagne toutefois pas d'un changement majeur dans la consommation nationale, qui demeure stable. Selon les experts, la consommation annuelle par habitant se situe entre 800 et 900 grammes, un chiffre relativement faible par rapport à des pays voisins comme la Tunisie (1,5 kg) et l'Algérie (3 kg), où la demande est plus importante. Lire aussi : Café-restauration : le gouvernement et les professionnels cherchent à sortir de l'impasse Cette hausse des importations est largement expliquée par l'augmentation des prix du café sur les marchés internationaux. En 2023, le Maroc a importé 44.580 tonnes de café pour une valeur de 1,41 milliard de dirhams, avec un prix moyen de 31,68 dirhams le kilogramme. En 2024, le volume importé a augmenté pour atteindre 51.191 tonnes, mais la valeur totale a grimpé à 2,26 milliards de dirhams, soit un prix moyen de 43,78 dirhams par kilogramme. Cette progression des prix s'explique par la hausse des coûts mondiaux, malgré une augmentation modérée du tonnage importé. L'augmentation des prix internationaux a également affecté les prix locaux. Khalid Mouratib, président de la branche Casablanca-Settat de la Fédération nationale des propriétaires de cafés et restaurants, mentionne dans le quotidien L'Economiste que les prix ont augmenté de 30 à 40 dirhams par kilogramme. Face à cette situation, certains cafés ont choisi de réduire leurs marges bénéficiaires plutôt que de répercuter cette hausse sur les consommateurs, afin de fidéliser leur clientèle dans un marché très concurrentiel. Le Maroc importe principalement du café Robusta (85% des importations) et de l'Arabica (15%). Ce dernier, plus cher, influence également les prix locaux. Le pays diversifie ses sources d'approvisionnement, en important du café vert de divers pays producteurs, ainsi que du café torréfié principalement d'Europe.
