Lapprovisionnement du marché local, pendant le mois du Ramadan, sera plus que satisfaisant. À en croire lONICL, les statistiques prévisionnelles relatives à ces denrées alimentaires sont plutôt rassurantes. Les constats optimistes de lONICL (Office National Interprofessionnel des Céréales et des Légumineuses) résultent de lamélioration des conditions hydriques comparativement à la campagne précédente. Ces conditions ont, en effet, permis un bon démarrage et une fructification satisfaisante au niveau des principales régions de production. Ainsi, sagissant du riz, les stocks sont estimés, au 1er août 2004, à environ 65.000 quintaux, ce qui permet une couverture de plus de 3 mois de besoins de consommation. La récolte 2004, qui sera commercialisée à partir du mois doctobre 2004, est estimée à environ 165.000 quintaux, ce qui porte ainsi le taux de couverture à près de 12 mois dutilisation. LONICL rappelle, dans un récent communiqué, que les besoins mensuels habituels en cette denrée sélèvent à environ 20.000 quintaux. Les minoteries seront bien approvisionnées Concernant les farines industrielles, lapprovisionnement de la minoterie en blé et en orge sera assuré par lONICL pour le blé tendre destiné à la fabrication des farines subventionnées. Ceci sans oublier les achats de la production nationale et les importations réalisées par les opérateurs de la filière pour la fabrication des produits libres en farines et en semoules. Ainsi, pour les farines subventionnées, les ventes globales sélèveraient à 825.000 quintaux pour chaque mois, doctobre à novembre 2004. Pour les farines libres, les ventes avoisineraient 1,2 millions de quintaux pour chacun de ces deux mois. Sagissant des légumineuses alimentaires, les disponibilités totales au début du mois de septembre 2004 sont évaluées à 1,6 millions de quintaux. Cela concerne les trois principales légumineuses alimentaires, à savoir la fève, les pois chiches et les lentilles. Ces disponibilités permettent la couverture de lensemble des besoins. Le mois du Ramadan est la période où la demande passe du simple au double. Mais ceci ne devrait pas affecter loffre dans la mesure où les récoltes enregistrées permettront la couverture des besoins pour une période allant de 14 à 21 mois. Ces taux de couverture ne tiennent pas compte des opérations dimportations ou dexportations qui peuvent avoir lieu. La commercialisation des légumineuses alimentaires seffectue essentiellement au niveau des souks ruraux et des halles aux grains. Toute insuffisance dans ces durées est généralement comblée par des importations réalisées librement par les opérateurs privés, assure le même communiqué de lONICL, qui précise par ailleurs que lapprovisionnement du marché local en tomate et en dattes se fera dans des conditions normales.
