Pendant le mois sacré, 2M.ma vous propose une série de capsules culinaire pour vous donner quelques idées concernant le menu du ''Ftour''. Dans ce nouvel épisode, "Chef Ilham" vous présente une recette facile qui plaira autant aux petits comme aux grands à savoir les ''cigares au thon et pommes de terre'', des feuilles de brick roulées en cigares et garnies d'une farce fondante au thon et aux pommes de terre. Ingrédients ½ kilos de pommes de terre à purée 1 boite de thon feuilles de brick 1/2 bouquet de coriandre Fromage râpé Bâtonnet de mozzarella 1 œuf Sel, poivre et un peu de piment Un bain d'huile Préparation Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée. Les éplucher et les réduire en purée. Ensuite vous ajoutez le thon, la coriandre, le fromage râpé et un peu de piment puis mélanger tous les ingrédients. Puis vous faites des boudins de ce mélange et au milieu de chaque boudin et y mettre une lanière de mozzarella. Ensuite, vous déposez les bâtonnets de pommes de terre sur une demi-feuille de brick et rabattre les bords vers le centre pour bien enfermer la farce. Rouler la pâte sur elle-même pour former des cigares et souder les extrémités avec de l'œuf battu. Frire les cigares des deux côtés dans une poêle contenant de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur. Certainement cette gourmandise comblera vos papilles! PS : ces cigares peuvent être congelés pour une utilisation ultérieure.
