Aïd Al Adha est une fête que les Marocains célèbrent avec beaucoup de foi. C'est aussi une occasion pour apprécier les bons plats typiques de cette fête. Toutefois, pour passer cette fête sans nuire à sa santé, il faut prendre quelques précautions. Attention au gras ! La viande du mouton fait partie des viandes les plus grasses. En effet, elle contient quelques 20% de gras. Afin de réduire la consommation de graisse lors de cette fête, il est préférable de choisir des morceaux maigres tels que les côtelettes ou le gigot qui contiennent juste 6% de matière grasse, à condition bien sûr l'enlever tout le gras qui les enveloppe. Privilégiez la cuisson au four Il faut savoir que griller la viande au barbecue est la méthode de cuisine la moins recommandée ! En effet, la cuisson à haute température du gras de la viande serait suspectée de produire des composants cancérigènes. Sachez que la cuisson ou au four est préférable au barbecue. Réduisez les temps de cuisson Si vous êtes un inconditionnel du barbecue, choisissez les morceaux les plus tendres de la viande du mouton, en levez le gras apparent et couper les en petits morceaux pour accélérer leur cuisson et éviter qu'ils supportent trop longtemps la haute température à l'origine de la création de substances cancérigènes. Equilibrez vos repas avec des légumes Consommez la viande avec modération et mangez en si possible dans un seul repas. N'oubliez pas de préparer et de consommer des salades et des plats allégés à base de légumes pour équilibrer vos repas. Grillez aussi des légumes, c'est bon et c'est sain Quand vous préparez un barbecue, il serait intéressant et surtout bon pour la santé de griller également des légumes comme les oignons, les tomates, les poivrons, les aubergines, les courgettes. Allier des légumes grillés enrichit le repas festif en couleur et en goût. Faites une place aux fibres dans vos menus N'oubliez pas de garder une place dans votre menu aux légumineuses et aux céréales complètes. Ces deux catégories d'aliments sont riches en fibres et sont excellents pour le transit intestinal. Les sodas, à consommer avec beaucoup de modération ! Evitez de consommer les boissons gazeuses ou du moins réduisez leur consommation. Les boissons gazeuses contiennent essentiellement du sucre et sont donc très riches en calories. Elles n'apportent aucun bon nutriment à notre organisme. Buvez plutôt de l'eau entre les repas et consommez du thé allégé en sucre. Misez sur les fruits de saison En dessert, et plutôt loin des repas consommez des fruits de saisons qui sont préférables aux gâteaux, biscuits que nous avons coutume de manger en abondance durant la journée de la fête.
