Favorisées par la chaleur qui favorise la prolifération des bactéries, les intoxications surviennent plus souvent durant les mois chauds d'été. Les symptômes Les symptômes se font ressentir quelques heures après l'ingestion du plat contaminé ou parfois deux jours plus tard selon la nature du germe. L'intoxication alimentaire provoque des nausées, vomissements, diarrhée, douleurs abdominales, parfois aussi de la fièvre. L'intensité du malaise et des symptômes varient selon la nature du germe et la fragilité de chacun. Les premiers soins Il faut éviter de consommer des aliments solides pendant quelques heures, voire une journée et boire beaucoup d'eau pour se réhydrater. Durant les premières 24 heures de la maladie, il ne faut pas prendre de médicaments contre la diarrhée et les vomissements car c'est grâce à eux que corps se débarrasser des toxines ingérés. Pas besoin de rappeler que l'intoxication alimentaire peut se révéler plus grave pour les personnes à risque notamment les enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes et personnes malades. Si l'intoxication dure L'intoxication alimentaire doit, normalement, guérir d'elle-même au bout de 2 à 4 jours. Au-delà, il faut consulter un médecin car elle peut avoir généré des inflammations graves. Attention, l'intoxication peut entraîner des irritations durables des intestins et parfois même des complications qui peuvent causer la mort. C'est dire la dangerosité de cette affection considérée souvent comme banale. Tous ces désagréments peuvent être évités si quelques règles de base sont respectées à leur tête la propreté et la chaine de froid. Pour plus d'explications écoutez les conseils de Dr Laila Bichra, médecin spécialiste en dermatologie, dans son intervention au plateau du magazine Sabahiyate.