Nous sommes toujours à Tafraouat. Najlae Bellouri nous propose une nouvelle escale dans la région. En sa compagnie, nous irons découvrir Douar Tagdicht. Ce douar se trouve au sommet de l'Anti-Atlas, à environ 14 kilomètres de la ville de Tafraout. Pour y aller en voiture, il faut compter une petite demi-heure pour escalader les hauteurs et y arriver. Le Douar est entouré de Jbel Kest, une montagne située entre les vallées couvertes de plantes aromatiques et médicinales. La région est réputée pour ses beaux arbres fruitiers dont les oliviers, les fameux arganiers et surtout les amandiers. Ce n'est pas pour rien qu'un festival en bonne et due forme est organisé annuellement dans cette région. Dans ce village, les habitants vivent dans le respect des coutumes et des traditions culinaires. Si vous vous y trouvez, il faut absolument goûter au pain aux amandes préparés et cuit par les femmes du douar dans les fours traditionnels. Essayez aussi de déguster la Aâssida, une sorte de porridges cuits dans des terrines en terre cuite et servi dans des Gessaâ, des plats sculptés dans du bois. Cette Aâssida, cuite au feu de bois, se mange avec des cuillères en bois. Elle est préparée à base de semoule de blé, de maïs ou d'orge. A l'instar des autres habitants du Souss Massa Draâ, ceux de Tagdicht sont connus par leur sens de l'hospitalité et leur générosité. Si vous êtes dans la région, n'hésitez pas à visiter ce Douar, dans lequel vous serez très bien accueillis et duquel vous allez garder un bon souvenir.
